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红茶和绿茶的区别，无论是颜色还是制作工艺皆不相同

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-10-08 14:48作者：ZLL手机阅读>>

茶文化是我国特有的一种文化，而茶这种饮品也是中国吃传统饮品，所以饮茶在我国是一件非常平常的事情，我们喝的茶分为六大类，其中以红茶和绿茶所食用的最多，不过既然都是茶它们的名字为什么不同，关于红茶和绿茶的区别又是什么？

红茶和绿茶的区别

1、颜色不同

大家最先看到的红茶和绿茶的区别便是它们的颜色，将红茶泡出来的时候，可以明显看到它的茶汤是淡褐色至褐色的，而红茶原本茶叶的颜色为红色或褐色，绿茶则不相同，绿茶的茶汤为绿色至深绿色的，茶叶为一般也为绿色，所以大家可以通过颜色来区分它们。

2、制作工艺不同

红茶和绿茶它们的制作工艺是不同的，一般来说绿茶为不发酵，而红茶为全发酵制作茶叶的工程中红茶是不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵，绿茶是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，所以说它们二者的制作工序是不同的，同样的因为它们的制作工序不同这也就导致人们二者是两个完全不同的个体。

3、口感不同养生百科网 WwW.cNysBK.cOm

因为它们的制作工艺不同，这也就导致它们二者的口感是不同的，上面我们讲到了红茶是经过全发酵的所以红茶的口感就相对来说较好一些，更加时候大众，但是绿茶是没有经过发酵的，它的口感就会比较的涩，如果不是专业饮茶的人士，可能会受不了绿茶的味道，所以红茶的受众小一些。

4、冲泡手法不同

我们在冲泡红茶的时候要注意用煮开以后的沸水，这样才能够将红茶里面的香气充分导引出来，其他的水来泡红茶是不行的，而在泡绿茶的时候要注意我们不能使用沸水，一般是用八十度到九十度之间的水，这样的水泡绿茶才好喝，所以我们在冲泡的时候要将它们分开来冲泡。

5、功效不同

在中医中将红茶定义为温性，而绿茶则是凉性，所以它们的功效是完全不同的，一般来说我们饮用红茶可以起到温补身体，驱寒的功效时候，体寒多病的人食用，而绿茶属于凉性的，所以多用于给人们清热解表，对于体寒多病的人就不适合了，它适合的人群应该是火气旺盛的人群。

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