来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-20 07:36作者：QHH手机阅读>>
看了苦菜图片大家应该能都比较清楚，是餐桌上常见的一种野菜，这种蔬菜生命力非常强，食用起来也有很多功效与作用及禁忌需要注意的，它含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、微量元素等，是很好的药食两用的一种蔬菜。
1、清热解毒
苦菜具有很好的清热解毒的作用，此外它含有的蒲公英醇、胆碱等成分都有很好的消炎杀菌的作用，能消灭人体内的多种致病菌，对于黄疸性肝炎、咽喉炎、感冒发烧、支气管炎、扁桃体发炎等都有一定的治疗效果。
2、美容养颜
苦菜中含有丰富的膳食纤维，促进肠道的蠕动，含有的胡萝卜素和维生素C能帮助消化，清除肠道中堆积的废物、毒素，帮助分解脂肪，加快新城代谢，有不错的利尿通便，减肥美容的作用。
3、防治贫血
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苦菜中含有丰富的维生素C、钾、钙、胡萝卜素等，能很好的预防和治疗贫血，补充人体所需的多种营养物质，维持正常的新陈代谢，夏季食用还有很好的解暑作用。还有降三高的功效，适合三高人群食用。
4、防癌抗癌
有研究显示用苦菜煎水喝有不错的防癌抗癌作用，对于急性淋巴病型白血病等白血病患者的病情有很好的控制作用，还对宫颈癌、直肠癌、肛门癌等有防治作用。看清楚苦菜图片。是随处可见的野菜，大家可以适量吃一些。
苦菜虽然功效作用有很多，但是苦菜性寒，吃多了会伤害到脾胃，注意不能和其他的寒性食物同食，体质虚寒的朋友也不要吃，会加重体内的寒气，经期、孕期的女性也不要吃，避免影响身体健康。平时大家用来凉拌、爆炒或者是煲汤都可以。
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