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鸡蛋冷水下锅煮几分钟，10分钟全熟安全无菌口感更佳(附注意事项)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-08 19:00作者：ZLL手机阅读>>

我们都知道鸡蛋十分的便宜，而且营养价值丰富，而且鸡蛋的制作方法多样，口感美味，其中以水煮蛋最佳，而我们一般制作水煮蛋的时候都是以冷水下锅煮的，那么我们的鸡蛋冷水下锅煮几分钟最佳呢？快和我一起来看看吧。

一、鸡蛋冷水下锅煮10分钟

要说这鸡蛋冷水下锅煮几分钟最佳？那必定是十分钟了，一般我们用冷水下锅煮鸡蛋的话要等冷水烧开，而一般冷水烧开要五分钟，在冷水烧开的过程中，鸡蛋的凝固速度相对来说是非常的慢的，所以鸡蛋不能随着水的煮开而煮开，等冷水烧开以后我们便需要在煮五分钟，这个时候的鸡蛋便全熟了。

当然半熟的鸡蛋虽然营养价值更高但是每个人的口味都有所不同，一般人还是比较接受全熟的鸡蛋，所以一般以十分钟为最佳，煮鸡蛋不能超过十分钟，不然便会太老，如果超过十分钟鸡蛋便会有些老这样的鸡蛋不仅口感不佳而且还不利于人体消化吸收。

二、鸡蛋冷水下锅煮注意事项

冷水下锅煮鸡蛋除了时间外，我们还要注意一下几点：

1、我们在冷水下锅的时候要将鸡蛋的外表皮清理干净，然后在加入锅倒入冷水，在放入鸡蛋。

2、用大火烧开水，我们在煮鸡蛋的时候要开大火，这样才能保证水在五分钟里面可以烧开。

3、根据自己的口味在选择煮蛋的时间，一般我们说的十分钟是全熟的时间，如果想要吃半熟的鸡蛋在水烧开后两三分钟后便可以食用了。

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4、我们将鸡蛋煮好以后，出锅的时候先用冷水过一边，这样可以方便我们剥壳，剥壳的时候壳不会连着蛋白，我们剥出来的鸡蛋才会圆滑漂亮。

5、另外如果我们将鸡蛋打开后发现，里面的蛋黄是散的这样的鸡蛋要立马扔掉，因为这个鸡蛋是坏的，很有可能已经变质了，同样的如鸡蛋有些发臭了也不要食用，这样变质的鸡蛋很有可能导致人体中毒，因为不将蛋打开是完全看不出来的，所以大家在食用的时候一定要仔细的分辨。

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