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野生芦笋图片与功效作用，在嫩芽时收割会开花结果(生长过程图)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-10-16 09:06作者：QHH手机阅读>>

春天是吃芦笋的好时候，口感脆嫩、营养价值高，还享有“蔬菜之王”的美称。下面给大家找来了野生芦笋图片，和市场上卖的没有什么区别，还可以看看芦笋怎么吃减肥效果好，它的热量低，正确吃还能帮助减肥，可以用来炖汤、炒菜味道都很好。

野生芦笋图片

芦笋是一种直立草本植物，又名“荻笋”、“南荻笋”。看图片它的株型矮小，叶状枝为圆柱形，外皮是翠绿色，肉质非常白嫩，上图就是芦笋的嫩芽，市场上卖的芦笋就是这个时期收割的。

没有出图的芦笋是白色的，被称之为白笋，出土后的芦笋只要被阳光照到就会呈现绿色。

而芦笋长大后的样子却是这样的，看起来和想象中的有点差别。叶子有像松针，一簇一簇的。植株向四周扩展，形成强大的株冠，地下的根茎也会不断的扩大，这是芦笋生长最旺盛的阶段，可以高达1米多。

放大看一下芦笋长大后开花的样子，淡黄色的小花朵，像一个个小铃铛一样。花期5-6月。

再来看它的果实，是个小红果果，一个果实里面有2-3粒种子。果期9-10月。养生百科网 WWw.CnYSbk.cOM

芦笋不仅好吃，芦笋的功效与作用还有很多，算是一种药食两用的植物，含有丰富的纤维素和多种维生素，可以增进食欲。它还是典型的高纤维、低碳水、低脂肪的是，可以帮助减脂减肥。含有的硒元素能抑制人体内的自由基，有抗癌的功效。

芦笋要削皮吗

芦笋的皮并不是必须得削掉的，如果是新鲜嫩绿的芦笋是不需要去皮的，像老一点的芦荟就必须得削皮，有的皮比较坚韧的，直接从根部揭起，然后直接撕掉就可以了，顶部撕不掉的皮就说明比较嫩，就不用接着撕了......  

炒芦笋要焯水吗

直接炒芦笋的话，吃起来会有一点苦涩感，这时因为芦笋中含有草酸，草酸是苦的，如果不焯水，草酸进入人体血液后很容易与钙结合，生成难以溶解的草酸钙，这种物质会影响人体对钙质的吸收。焯水的话不仅能去苦味，还能去除大部分的草酸...... 

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