来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-30 09:12作者：SiLove手机阅读>>
芦笋是蔬菜之王，是含有维生素以及氨基酸的，炒芦笋要焯水吗，大家也是有必要知道的，如果没有焯水的话，小心它里面的营养流失出去就不好了，就比如维生素，而且不焯水的话，草酸和身体物质结合，可能不利于健康的，但焯水时间不宜过长。
如果大家想要炒芦笋的话，是可以进行焯水的，将芦笋焯水也是有必要的，如果将芦笋焯水的话，其实是有利于芦笋的口感的，吃起来味道是要好一些的，而且焯水后的芦笋在外观上，也是要好看一些的。
除了这些之外，它是可以帮助去除芦笋中含有的大部分草酸的，这草酸其实是会和我们身体中的物质相结合的，焯水是有助于去除草酸，以免对身体有影响的，它还是可以不让芦笋中的营养成分流失的，比如维生素，芦笋可是蔬菜之王，芦笋中是含有维生素以及氨基酸等的，这对于我们人体健康有益处的。
但是需要注意的是，在焯水的时候，我们是不需要将焯水的时间花很长的，焯水的时间如果太长的话，其实对于芦笋的外观口感等都是有影响的哦，焯水的时间在2到4分钟就有可以了，大的芦笋还是可以焯水4分钟，大家也是可以观察的，如果颜色变得翠绿的话，可能可以不用继续煮了。
炒芦笋要焯水吗，是要焯水的，它是可以帮助保留营养，又能够去除草酸，大家在焯水的时候要注意不要太长的时间了，而且如果大家想要口感和外观更好的话，是可以加入食用油和食盐的。养生百科网 wWw.CNYSBK.COM
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