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大家知道小茴香怎么吃吗？小茴香的籽乐意作为香料，它的茎叶是可以食用的一种蔬菜，大家不要和大茴香弄混淆了，看图片可以知道大茴香就是八角，小茴香可以炒着吃，包饺子，凉拌等，有一股清香，还有非常很多功效作用，驱寒、缓解痛经等。
一、茴香饺子
准备一把茴香、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉适量。把茴香洗净，切碎备用，盆中放猪肉馅，加料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油，用筷子顺着一个方向不听的搅拌，然后把茴香放进肉馅中搅拌均匀，接下来可以包饺子了。
二、茴香鸡蛋饼
茴香、盐、鸡蛋适量，茴香洗干净后切碎，放在碗中，加适量的盐，磕一个鸡蛋进去，搅拌均匀，调成糊状。热锅冷油，烧热，倒入糊糊，像煎煎饼一样煎至两面金黄即可食用，我们平时的韭菜鸡蛋饼也是这样的做法，非常简单。
三、茴香鸡肉炒蛋
鸡腿肉洗干净切成条，撒盐放姜末、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制一刻钟，茴香洗干净切碎备用，碗里磕一个鸡蛋，加盐搅拌均匀，锅中烧油，倒鸡肉，小火翻炒至焦黄色，加生抽、酱料等小火焖几分钟，然后加茴香末炒均匀，炒出香味加鸡蛋液，蛋液凝固即可出锅。
四、茴香鲫鱼汤
茴香洗干净，切段备用，鲫鱼洗干净处理好，锅中加适量水，水开后放茴香，然后放鲫鱼，加适量盐，煮熟之后就可以直接吃，这样煮出来的鲫鱼汤味道非常鲜美，没有鱼腥味。养生百科网 wwW.CNYSbk.cOm
1、驱寒
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