来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-04 10:12作者：QHH手机阅读>>
海螺现在是餐桌上一种常见的海鲜，经常有朋友问海螺需要煮多久以及海螺哪里不能吃？需要煮的时间和海螺的大小有关，但一般都是10-15分钟即可。并且像海螺的头部、背部、内脏、性腺都是不能吃的，我们食用海螺一定要处理干净。
煮海螺一般煮10-15分钟，因为海螺有一个很大的外壳，所以螺肉比较难熟，不熟的肉很难吃。我们一般煮两斤海螺添加一碗水，水烧开之后加两滴香油，这样煮出来的螺肉更容易挑出来，可以转中火煮了，观察海螺的螺头有微微露出，就可以出锅。
1、海螺头部
海螺头部有两个俗称海螺脑的东西，在海螺肉里面长得像两个小球球，很多人会将它和海螺肉误食，这样是不可以的，因为是海螺的脑部，会分泌一些物质，吃多了会头晕恶心，严重还会食物中毒。并且这个海螺脑非常难吃。
2、背部绿色的胆
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吃过海螺的朋友都知道，在海螺的背部有一个绿色的东西，这是海螺的胆，海螺的胆非常难吃，不要为了方便就不去掉它，味道很苦，并且使用之后很容易引发腹痛。在胆的旁边的部分是螺肝，不能吃。像螺尾部分是螺黄是可以食用的。
3、内脏和性腺
海螺的内脏和性腺如果吃多了，我们会感觉到迷糊，不仅是海螺，贝类海鲜的内脏都不适合食用，虽然没有什么特别的味道，但存在一些有毒物质，海螺很难降解出去，我们食用进了人体自然是有害物质，严重也可能导致中毒。
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