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煮猪肉放什么调料比较好，注意两放两不放(宜陈皮/白芷)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-08-28 08:48作者：SiLove手机阅读>>

在煮猪肉的时候，大家是可能会加入一些调料，可以帮助起到增香或者是去腥的好处，而且有些食材，本身就有它们的好处，按摩煮猪肉放什么调料比较好，注意两放两不放，可以反复陈皮、白芷，不要放花椒、山楂。

煮猪肉放什么调料比较好

煮猪肉可以放的调料：葱段、生抽、老抽、姜片、蒜、大料等。

不可少的2种调料

1、陈皮

在炖肉的时候也是可以加入陈皮的，在煮的时候，其实可以让大家煮的肉能够快速的变软烂，味道会更好，不仅可以去腥，而且还可以增香，陈皮在日常炖肉的时候是会放进去的，陈皮本身也是有其好处的，陈皮还具有理气消食的好处。

2、白芷

大家在炖肉的时候，是可以加入白芷的，不管炖什么肉都是可以放的，因为它会让肉在炖的时候，有浓郁的香味，在做的时候，可能就会不停流口水了，它有增香味道的好处，而且还可以让肉更加的鲜嫩好吃，也有去腥的好处，不过大家也是要注意用量的，可以在一斤肉中加入2到3克的白芷就可以，过量的话，会影响口感。

不能放的2种调料

1、花椒

在煮猪肉的时候，可能会放不少的调味品，其中花椒就是调味品之一，大家可能会在有的人做法中，看见煮猪肉用到花椒的调料了，这煮猪肉的时候能放花椒吗，其实在煮猪肉的时候是不能放花椒的，有猪不椒的说法，花椒的味道很好，虽然可以增香，但是也是会掩盖煮猪肉自己有的香味，在口感上也是会有影响的。

2、山楂

在炖牛肉的时候，可能就会加入山楂，但是在煮猪肉的时候就不要放了山楂是酸性的，如果想要吃到味道更好的猪肉的话，就不要方法山楂进去了，以免多次此一举，影响自己的口感。

羊肉忌大料，猪肉忌花椒，这煮猪肉放什么调料比较好，大家现在是知道了，要注意放什么会让其味道更好，也是要注意不放什么，就已经为做出美食尽了努力，要煮羊肉的话，也是可以注意相应的调料。

炖羊肉不能少的四种调料

胡椒具有独特的芳香气味，而且口感辛辣，可以去除膻味，增强羊肉汤的口感，还有驱寒暖胃、促进营养的吸收，所以炖羊肉一定要放胡椒，最好是胡椒粒，备选胡椒粉.....养生百科网 WwW.cNYsbk.COm

炖羊肉最忌讳两种佐料

炖羊肉最忌讳两种佐料：花椒和八角，他们的味道非常重，会掩盖掉羊肉本身的味道，花椒还会让羊肉失去水分，口感变差，吃起来味同嚼蜡。炖羊肉汤时加八角则会让汤的颜色发黑，还会破坏汤本身的鲜美，羊膻味也会越炖越重.....

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