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百合的吃法和做法，4种具体做法可炒/煲/煮/蒸(具体步骤)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-08-02 10:12作者：SiLove手机阅读>>

百合的做法是有很多的，大家想要做百合吃的话，可能不知道选择哪种，其实它不仅可以炒菜，也是可以煲汤，还可以煮粥，也可以蒸肉沫，下面就有这些做法的4种菜肴的做法，比如可以将西芹和百合一起炒着吃，大家自己进行选择即可。

百合的吃法和做法

一、炒着吃

西芹炒百合

准备材料：西芹、百红萝卜、食盐、白糖、鸡精、水淀粉。

1、在锅中水开后就可以将西芹放进去，加入食盐，接着过10秒后就可以将百合和红萝卜倒进去，捞出控水。

2、热油锅，加入葱姜蒜，倒入西芹、红萝卜、百合，翻炒后加入食盐、白糖、鸡精。

3、翻炒后加入水淀粉，翻炒后即可出锅。养生百科网 wWW.cNysBk.cOM

二、煲汤吃

百合瘦肉汤

准备食材：银耳、百合、麦冬、干淮山、瘦肉、枸杞、食盐。

1、大家将银耳放在清水中浸泡20分钟的时间、百合、麦冬、干淮山加水浸泡10分钟。

2、瘦肉切成小块，冷水下锅焯水，加姜片、去浮末，捞瘦肉，清水洗干净。

3、将瘦肉倒入炖锅中，将浸泡好的汤料加清水清洗，银耳剪成小朵，将汤料和银耳一起倒入炖锅，加入清水，炖煮90分钟，加入枸杞、盐。

三、煮粥吃

百合莲子粥

准备食材：百合、莲子、银耳、冰糖、绿豆、枸杞、大枣、薏米。

1、大家将食材清洗干净。

2、在锅中加入清水，将食材一并放入。

3、大火烧开转小火煮30分钟即可关火。

四、蒸着吃

百合蒸肉沫

准备材料:新鲜百合、肉沫、食盐、鸡精、姜末、水淀粉、白胡椒粉。

1、大家在一个碗里面装水，将百合掰成小瓣，将其放在水里面，然后进行清洗，清洗好了之后，大家就可以将水分沥干，然后备用就可以。

2、那大家将刚切好的姜末放在肉沫里面，然后往里面加入食盐和鸡精，以及少量的白胡椒粉，将水淀粉也加进去，然后就可以用筷子进行搅拌。

3、大家取一片百合，然后就可以加点肉沫做粘合，随后就可以盖上百合片，这是要用多片百合将肉沫裹起来，然后将其做成一个百合肉沫的团状。

4、大家是要将一盘的百合肉末团，将它放进蒸锅里面，盖盖子蒸20分钟左右就可以，然后就可以打开盖子。

上面是4种百合的吃法和做法，百合可以搭配的食材有不少，而且做法也不是单一的，大家是可以根据自己的喜好，选择合适的做法，炒菜还是煮粥都是可以的。

百合的功效与作用禁忌

百合有着非常不错的润肺止咳功效，百合性寒入心经，肺经，有着润肺止咳的功效，百合中的黏液质可以帮助人们缓解咳嗽，滋养肺部，选择冬花、百合等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸.....

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