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蘑菇长白毛了还能吃吗，变质要扔掉/是蘑菇老化可以吃(看情况)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-10-19 14:12作者：SiLove手机阅读>>

蘑菇好吃又营养，但是还没有吃蘑菇，就发现放在家里的蘑菇长了白毛，面对蘑菇的这种异样，我们会在继续食用和扔掉它之间纠结，蘑菇长白毛了还能吃吗，如果是与它老化有关，或许是可以食用，如果是变质那可就要扔掉了哦。

蘑菇长白毛了还能吃吗，看情况

大家发现自己放在冰箱中的蘑菇长了白毛，将其扔掉的话，难免是会觉得可惜的，需要注意的是，如果这蘑菇只是长了一层白毛，但是是没有腐烂变质的话，是可以吃的，这个白毛未必是变质的表现，可能与蘑菇老化有关，蘑菇放的时间长了，散发的白色袍子，它是无毒的，但是食用之前注意它的口感是没有那么好的，营养也是是有所下降的，食用前可开水烫。

此外，还需要注意的是，如果大家将其放在冰箱中的时候，没有注意这蘑菇是带有白毛的，以为它是长毛的，其实这可能是蘑菇自己就是有白毛的，就比如说猴头菇。对于变质长白毛的蘑菇，大家可不要吃的，又软又烂，而且有腥臭味，可以不止有白毛，食用会腹泻，或者食物中毒等的。

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大家对于目前不食用的蘑菇是可以进行妥当保存的，尽量是不要将蘑菇放很长的时间的，蘑菇老化长白毛也不好的，大家是可以将新鲜的蘑菇放在清水中，加入适量的盐，将其浸泡，取出沥干水分就可以装入保鲜袋，放入冰箱冷藏即可，可以保存的时间为十几天。

蘑菇长白毛了还能吃吗，蘑菇长白毛了的情况，是要考虑是否发生了变质的，大家如果不好分辨或者说白毛的情况是严重的话，是可以选择不食用的，以免对自己的身体健康有影响，而且长了白毛的蘑菇，无论是否变质，口感也是有下降的。

农村常见的无毒蘑菇图片

鸡油菌是世界上比较有名的四大名菌之一，主要在南方的山上能看大野生的，颜色是蛋黄色的，外形像喇叭花，吃起来比一般的蘑菇要更有嚼劲，还要一种独特的杏香味，营养价值高，富含胡萝卜素.......

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