来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-07-07 11:48作者:wendyou手机阅读>>
很多人看到冬笋图片,却不知道冬笋是什么,通常被理解为冬天冒出来的竹笋,这样理解也差不多,一般在立冬前后由毛竹(楠竹)侧芽发育而成的笋,不顾一般都没有出土,比较吃起来比较嫩,而且冬笋的营养价值和禁忌也很丰富,也非常受欢迎。
冬笋是什么?冬笋就是毛竹(楠竹)在立冬前后地下茎侧芽发育而成的笋芽,但一般都没有出土或只冒出一点,所以笋质非常幼嫩,成为餐桌上非常受欢迎的一道美食,通过冬笋图片你就会发现跟春笋是比较类似的,另外冬笋的营养价值和禁忌也是很丰富的。
冬笋是典型的高蛋白、低淀粉食品,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、铁、磷等多种微量元素和丰富的纤维素,所以对人体的滋补效果是非常显著的,了解冬笋的营养价值和禁忌有助于更放心的吃。养生百科网 www.cnYsbk.com
1、开胃健脾
冬笋含有一种白色含氮物质,令其拥有一股独特的清香,并且具有开胃、增加食欲的作用,另外其含有丰富的纤维素,能够起到促进消化的作用,对于消化不良、食欲不振等有很好的缓解效果,所以对于胃口不好的,可以认清楚冬笋图片,做一点来开胃。
2、减肥瘦身
冬笋中含有丰富的植物纤维,而且粗纤维占大部分,在体内几乎无法被消化吸收,从而增加饱腹感,还能够促进肠胃蠕动,减少肠胃中残留的脂肪和有毒物质,起到去脂排毒减肥的效果,所以了解冬笋的营养价值和禁忌是非常有用的。
3、养肝明目
冬笋中维生素的种类繁多,而且含量都不低,例如胡萝卜素含量就是白菜的几倍,能够促进肝细胞增殖和生长,防止毒素对肝细胞的损害,其含有的维生素A能够对眼睛起到保护作用。
冬笋含有较多草酸,会与钙结合形成草酸钙,所以患有结石、肾不好的人不宜多吃,最好是先焯水后在进行炒制。另外冬笋性寒,老人、细弱多病、婴幼儿和女性经期不宜食用。现在你知道冬笋是什么了,冬笋的营养价值和禁忌也需要多注意,东西虽好,但不能乱吃。
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