来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-06-13 19:36作者:SiLove手机阅读>>
我们在生活中会食用到芹菜的,大家可能会发现这一现象,那就是会将芹菜叶子丢掉,那么为什么芹菜叶子不能吃,如果大家吃过芹菜叶子的话,可能会觉得不好吃,这是原因之一,不过正确烹饪会让其被你接受的,而且它营养比茎还要丰富哦。
1、未正确烹饪口感差
芹菜叶子不能吃并不是因为它有毒,而是大家吃芹菜叶子的时候,会发现它的口感是很差的,在它的叶子中是含有苦味成分的,而且水分低,它的味道也是过于浓郁,食用叶子的口感是比较差的,所以是会将其丢掉,不过大家如果好好利用,选择合适的烹饪方式,这芹菜叶子的口感或许可以接受还会觉得美味,就比如将其焯水过凉水,加入胡萝卜丝以及各种调味品,将其做成凉拌菜食用的,可以掩盖香气。
2、忌讳芹菜叶
芹菜是有一定的香气的,也有助于防腐,在一些说法中,人去世后要放在家中放7天, 但是为了驱虫,就会用到芹菜,就会用到其中的芹菜叶子来防腐驱虫,因为用整个毕竟还是太过浪费了,存在这方面的忌讳就自然不食用芹菜叶子了。养生百科网 WwW.cNYsBK.coM
3、对芹菜过敏
对于有些人来说,是不宜食用芹菜的,因为对其过敏,对芹菜过敏的人食用芹菜是会让身体出现不适的,芹菜根不会食用,那么芹菜叶子自然也是不会被食用的,以免对身体产生不利的影响。
现在大家虽然是知道了为什么芹菜叶子不能吃,而且大家也是知道了,它是没有毒的,可以被人食用的,虽然芹菜叶的口感不是很好,但是选择合适的烹饪方式,依然可以做出可以品尝又好吃的芹菜叶子,另外,值得一提的是,这芹菜叶子也要很多大家想不到的好处哦,它其中的胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍,在蛋白质、维生素C、钙的含量等都是要比它高,食用芹菜叶子其实很有营养的。
不仅有营养,而且有关研究表明,它还具有抑制癌症的作用,大家在生活中也是可以去试试尝试芹菜叶子的,它很有营养的,芹菜叶子也是不能吃,是大家可能习惯不去食用罢了。
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