来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2026-03-21 10:36作者：QHH手机阅读>>
白山药大家都见过，但是却很少见过紫山药，紫山药是山药中的一种，因为果肉是紫色而得名，这时就有很多朋友想知道是紫山药好还是白山药好，紫山药是一个杂交品种，含有大量的花青素，滋补功效更加出色，一起看看紫山药的功效与作用。
紫山药的营养价值更高一些，从外观上看最大的区别就是，紫山药是紫色，普通山药是白色，紫色是由于山药中含有大量的花青素，紫葡萄中也同样含有大量的花青素，花青素有什么作用呢？它有抗氧化的功效与作用，能减缓衰老，缓解疲劳。这一点就要比普通山药好上许多。
有研究显示，紫山药和白山药中都含有丰富的微量元素，而在紫山药中镁、钙、锌、铜等微量元素的含量要远高于白山药，微量元素是我们身体所必须的，可以维持机体正常的功能，因此可以表明紫山药白山药的营养价值要高上一些。
1、滋补身体
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紫山药常被人们称之为“紫人参”，可见功效与作用之大。滋补身体是紫山药最显著的功效，紫山药中含有丰富粘液蛋白、多种维生素、微量元素、天然多糖以及氨基酸，这些物质被我们人体快速的吸收利用之后 可以增强身体素质，缓解体虚。
2、补肾壮阳
紫山药能补肾壮阳，对肾功能减弱以及肾虚、男性性功能下降、阳痿、早泄等不良症状都有良好的预防和治疗作用，平时多食用一些紫山药有很大的好处。
3、延缓衰老
紫山药中含有的风附营养成分，不仅能满足人体正常所需营养物质，还能加快新陈代谢，含有的花青素有很好的抗氧化作用，能清除我们体内的自由基，延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生，经常食用有延缓衰老，美容养颜的作用。总之就是白山药的功效作用紫山药都有。
1、降血糖
山药含有淀粉酶、粘液蛋白，可以消化、代谢我们体内多余的糖类，降低血液中的胆固醇含量，防止胆固醇在我们体内堆积，能有效改善高血糖，帮助我们调节体内血糖和血脂的水平，非常适合糖尿病患者食用。还可以预防、治疗多种心血管疾病......
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