来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-05-22 17:56作者：ZLL手机阅读>>
现在市场上面鱼龙混杂，很多人都分不清真假，比如现在很多商家将巴沙鱼当做龙利鱼来贩卖，同时还给了巴沙鱼一个与龙利鱼特别接近的名字龙利鱼柳，让人傻傻分不清，其实龙利鱼和巴沙鱼的区别是非常大的，从价格到营养价值都是全然不同，大家一定要了解清楚之后购买，不要被无良商家欺骗。
1、生活环境不同
巴沙鱼和龙利鱼的生长环境决定了它们的价值，巴沙鱼生活在河里，主要产地为湄公河，属于淡水鱼，而龙利鱼属于海鱼，一般由沿海地区鱼民打捞捕捉的，巴沙鱼因为生活在淡水湖里所以导致它极其容易产生寄生虫，我们在食用巴沙鱼的时候如果不煮熟食用很容易造成，寄生虫感染，而龙利鱼不同，因为它生活在海里，所以它的鱼肉是可以生食的，所以龙利鱼很适合用来制作刺身等。
2、口感的区别
从口感上来说巴沙鱼和龙利鱼也是极为不同的，龙利鱼的口感味道跟佳，肉质非常有弹性，不仅可以制作成刺身生食，还适合任何的制作方法，但是巴沙鱼虽然也可以吃，但是必须要全熟，而且肉质难吃，有着一个土腥味，所以从口感上选择的话还是龙利鱼更佳。
3、营养价值不同
要说这龙利鱼和巴沙鱼的区别最大的地方便是它们的营养价值的区别，在巴沙鱼中含着大量的磷，虽然磷是人体必需元素之一，但是它与钙是相互制衡的，如果双方谁超标了，便会压制对方，而巴沙鱼中磷酸盐含量虽然并没有国家规定的范围，但是它的磷盐酸含量也是非常之多，对于大人来说没有什么影响但对于儿童来说可以会影响肠胃的消化吸收和骨骼的生长发育，另外从蛋白质和脂肪酸的含量上面来说，巴沙鱼的价值是远远低于龙利鱼的，其中蛋白质的含量甚至只有龙利鱼的一半，所以大家如果从营养价值来挑选鱼类的话，我这里建议大家还是购买龙利鱼。
4、外形不同
因为巴沙鱼的肉和龙利鱼的肉极其相似，所以很多商家就以次充好，用巴沙鱼来冒充龙利鱼，所以我们消费者在购买的时候要注意了，我们在购买龙利鱼的时候，劲量不要购买龙利鱼肉，要购买龙利鱼整条鱼，因为龙利鱼和巴沙鱼的外观是不同的，巴沙鱼个头，体型偏大，而龙利鱼身材扁平，偏柳叶状，如果不看肉质，看外观它们还是很好区分的。
5、价格不同养生百科网 Www.CNySBK.COm
因为巴沙鱼长的很快，而且出肉也多一般价格在十几元一斤。而龙利鱼是海鱼，极其难捕捉，且出肉少，所以价格很贵，一般在五十左右一斤，它们的价格相差巨大，所以给了商家可乘之机，因为巴沙鱼肉长的像龙利鱼所以有些商家便会以次充好，将巴沙鱼当做龙利鱼来买，从而谋取暴利。
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