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鹰嘴豆怎么吃，别纠结了饱腹好吃试试凉拌鹰嘴豆(附视频做法)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-08-17 12:00作者：SiLove手机阅读>>

鹰嘴豆含有的营养多，而且富含蛋白质，可以帮助抗衰老，它也是含有纤维素的，可以促进肠胃消化，也是可以增加饱腹感的，鹰嘴豆的吃法不止是一种，大家可以跟着视频，看看那鹰嘴豆怎么吃的具体做法，可以试试凉拌鹰嘴豆。

凉拌鹰嘴豆做法视频

上面就是鹰嘴豆怎么吃的一种具体做法，大家是可以看看视频中是如何制作的，下面是有详细的步骤说明。

1、鹰嘴豆是需要浸泡的，大家是需要将其浸泡软的，在上面的做法中吗，是将鹰嘴豆浸泡一一晚上的，如果天气炎热的话，是可以将其放在冰箱中的冷藏室里面浸泡的。浸泡好之后就可以将其清洗干净，然后备用。

2、大家将黄瓜皮去掉，然后将黄瓜皮切成两半，然后就可以竖着切，将黄瓜里面的瓜嚢给去掉，然后就可以将黄瓜切成黄瓜丁了，然后备用即可。将装有黄瓜丁的碗里面，放一些盐，进行腌制黄瓜的步骤。

3、将削去皮的胡萝卜切成两半，在胡萝卜上面划一个十字刀，切的时候，不要将它切到底，将胡萝卜切成胡萝卜丁，然后将切好的胡萝卜放在碗里面备用。

4、在碗里面放入切好蒜末、青辣椒末以及红辣椒末，然后加入热油，再加入两勺的生抽以及半勺米醋。再放一些芝麻香油进来，紧接着是可以用勺子将它搅拌均匀，再加入食盐进来，然后搅拌好备用。

5、在锅中烧开水，然后加盐，再放鹰嘴豆在锅里面，然后可以小火慢煮，记住时间为20分钟的时间，然后就可以将胡萝卜倒进来，然后再煮3/4分钟的时间，即可关火。

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6、盛出后即可将它们放在凉白开里面过凉水，与此同时，将视线回归到腌制的黄瓜，大家将腌制的黄瓜里面的水分给倒出，将鹰嘴豆和胡萝卜放进黄瓜里面即可，将备用的调料汁倒进来，并进行搅拌。

鹰嘴豆的功效与作用不少，上面是鹰嘴豆怎么吃的一种做法，大家如果想要吃凉拌菜的话，凉拌鹰嘴豆也是一个不错的吃法的，别纠结了饱腹好吃试试凉拌鹰嘴豆，而且有视频和步骤说明。

鹰嘴豆的功效与作用

高血糖是因为患上体内含糖量过多导致胰岛素分解不了，所以导致人们血糖飙升，而鹰嘴豆是一种复合型碳水化合物，可逐步释放能量，不会导致身体承受不住，导致血糖的升高，同时鹰嘴豆是一种饱腹感很强的.......

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