来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-31 11:24作者：QHH手机阅读>>
我们经常听说“烫手的山芋”，那山芋是什么？看了山芋是什么样子的图片之后就知道了，其实他就是红薯，也叫番薯、甘薯、地瓜、红苕等等，不同地区的叫法不同，它的营养价值很高，功效与作用也很多，是营养比较均衡的保健食品，日常可以多吃一些。
看图片可以发现，山芋就是红薯，因为长在地下，在山东人们称之为地瓜。四川人叫它红苕，北京人会称呼为白薯，河南、福建就比较喜欢说红薯。其实在植物学上的真实名字叫“甘薯”，是世界第三种主要蔬菜作物。马铃薯和木薯分别为第一、第二。
山芋的形状多样，有纺锤形、球性、块形，肉色有白的、黄、淡黄、橘红、带紫晕等颜色，还可以生吃、炒着吃、蒸、煮、煎、炸、烤等等，基本所有做法都适用。所以尽管山芋这个名字很多人不知道，对于薯类的叫法比较多的争议，但都很正常。养生百科网 wWW.cnYSbk.cOm
因此山芋几乎人人都吃过，不仅味道很甜美，它的营养也丰富，人们常用来作为主食食用，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，还有多种微量元素，是营养比较均衡的保健食品，现在冬天到了，烤红薯也是非常受大家的欢迎。
1、减肥
红薯的减肥效果是不错的，在红薯中含有丰富的粗纤维，可以起到一个润肠通便的效果，帮助人体将体内的毒素排出体内，保持大肠的通畅，所以可以起到一个减肥的效果，但是红薯也不能多吃，虽然红薯可以减肥，但是红薯的热量也是十分的高，如果吃多了也会让人发胖......
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