来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-07-23 07:00作者:QHH手机阅读>>
龙利鱼大家可能没听说过,但是肯定都吃过,水煮鱼片、酸菜鱼都是用这种鱼,几乎没有刺,吃起来很方便,但是在市场上有一种巴沙鱼长得和龙利鱼差不多,但是价格却便宜好几倍,巴沙鱼和龙利鱼的区别到底有哪些?
1、种类不同
龙利鱼是海鱼,在我国比较常见,但是龙利鱼的养殖数量比巴沙鱼要少得多,捕捞的难度相对较大。巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,主要盛产于东南亚国家。这也是为什么龙利鱼价格贵的原因之一,大家买鱼的时候不要被骗了,价格相差了三到四倍。
2、外形不同
巴沙鱼的个头体型都比较大,身体没有磷,比较圆润,背部呈蓝黑色,腹部较白,头部扁宽,而且还有白须。龙利鱼则是身材比较扁平,偏向于叶子的形状,长得口鼻歪斜。国内巴沙鱼基本没有按整条鱼卖的,都是分割好。龙利鱼一般都是整条扒了皮的。
3、鱼柳不同
如果不是整条鱼,是处理好的鱼柳部分。那么大家可以观察鱼柳,巴沙鱼的鱼柳相对来说比较厚,龙利鱼的比较薄,这样可以很好看出两种鱼的区别。
4、营养价值不同养生百科网 WWW.cnYsbK.COm
决定两者价格区别的,还有营养价值的因素,巴沙鱼的鱼肉一般都是白色,因为巴沙鱼含有厚厚的脂肪,并且是饱和脂肪,含有多种维生素,矿物质,但是含水量比较高,所以总体的蛋白质含量不高,营养价值也比不上龙利鱼,可以说是平价替代。龙利鱼不饱和脂肪酸对人体更健康。
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