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这7种菌菇最适合煲汤，香菇/金针菇/猴头菇/松茸的滋补功效明显

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-12 12:36作者：QHH手机阅读>>

现在正值冬季是适合我们滋补身体的时候，俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤，菌汤对我们的身体有着非常不错的滋补保健功效，但是并不是生活中所有的菌菇都适合煲汤，下列给大家介绍的这7种菌菇最适合煲汤，喜欢饮食养生的朋友不妨试一试。

最适合煲汤的7种菌菇

1、香菇

香菇有“百菇之王”之称，它的维生素D含量很高，可以帮助我们人体吸收钙元素，含有的香菇多糖还有不错的抗癌功效，蛋白质及氨基酸的含量也是非常丰富，非常适合我们日常生活中食用，用来煲汤味道鲜美，价格也十分亲民。

2、金针菇

金针菇在日本还有“聪明菇”之称，因为在金针菇中，含有我们人体必需的氨基酸成分，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，有健脑益智的作用，适合发育期的小孩食用，但是需要注意脾胃虚寒者不宜多吃。

3、猴头菇

猴头菇是我国的八大山珍之一，营养价值非常高，含有17种氨基酸、多糖、多肽类物质，有养胃、降血糖、增强免疫力的作用。尤其是改善胃肠道的功能效果最显著，无论是新鲜的还是干制的猴头菇都适合适合煲汤，对消化不良、胃病、神经衰弱有不错的食疗功效。

4、松茸

松茸是一种珍贵的真菌，食用起来口感鲜美，肉质细嫩，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，可以将其与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝，都可以保留松茸的美味和营养，营养价值高于其他菌类，但是价位很高，大家根据自身条件选择。

5、杏鲍菇

杏鲍菇也是我们生活中常见的一种菌类，我们主要是吃它的菌柄，肉质肥厚爽滑，富含蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铜、镁、锌等矿物质，经常用它来炖汤喝可以提高免疫力，降血脂，美容养颜等，有不错的滋补作用。

6、平菇

平菇我们经常会和豆腐一起搭配煲汤喝，味道鲜美嫩滑，而且价格也是十分便宜，食用起来有驱散风寒、舒筋活络的作用，适合老年朋友食用，男女老少都适合。

7、茶树菇养生百科网 WWW.cnysBK.Com

茶树菇中含有丰富的氨基酸，还含有我们人体不能合成的氨基酸，适合和肉类一起煲汤喝，有清热、平肝明目的功效，经常食用还可以补肾利尿、健脾止泻、降血压、抗衰老、抗癌，因此它的价格相对来说比较高。以上这7种菌菇最适合煲汤，大家都了解了吗？

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