来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-06-12 12:36作者:QHH手机阅读>>
现在正值冬季是适合我们滋补身体的时候,俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤,菌汤对我们的身体有着非常不错的滋补保健功效,但是并不是生活中所有的菌菇都适合煲汤,下列给大家介绍的这7种菌菇最适合煲汤,喜欢饮食养生的朋友不妨试一试。
1、香菇
香菇有“百菇之王”之称,它的维生素D含量很高,可以帮助我们人体吸收钙元素,含有的香菇多糖还有不错的抗癌功效,蛋白质及氨基酸的含量也是非常丰富,非常适合我们日常生活中食用,用来煲汤味道鲜美,价格也十分亲民。
2、金针菇
金针菇在日本还有“聪明菇”之称,因为在金针菇中,含有我们人体必需的氨基酸成分,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高,有益于儿童脑细胞的发育,有健脑益智的作用,适合发育期的小孩食用,但是需要注意脾胃虚寒者不宜多吃。
3、猴头菇
猴头菇是我国的八大山珍之一,营养价值非常高,含有17种氨基酸、多糖、多肽类物质,有养胃、降血糖、增强免疫力的作用。尤其是改善胃肠道的功能效果最显著,无论是新鲜的还是干制的猴头菇都适合适合煲汤,对消化不良、胃病、神经衰弱有不错的食疗功效。
4、松茸
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松茸是一种珍贵的真菌,食用起来口感鲜美,肉质细嫩,有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效,可以将其与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝,都可以保留松茸的美味和营养,营养价值高于其他菌类,但是价位很高,大家根据自身条件选择。
5、杏鲍菇
杏鲍菇也是我们生活中常见的一种菌类,我们主要是吃它的菌柄,肉质肥厚爽滑,富含蛋白质、碳水化合物、维生素,以及钙、铜、镁、锌等矿物质,经常用它来炖汤喝可以提高免疫力,降血脂,美容养颜等,有不错的滋补作用。
6、平菇
平菇我们经常会和豆腐一起搭配煲汤喝,味道鲜美嫩滑,而且价格也是十分便宜,食用起来有驱散风寒、舒筋活络的作用,适合老年朋友食用,男女老少都适合。
7、茶树菇
茶树菇中含有丰富的氨基酸,还含有我们人体不能合成的氨基酸,适合和肉类一起煲汤喝,有清热、平肝明目的功效,经常食用还可以补肾利尿、健脾止泻、降血压、抗衰老、抗癌,因此它的价格相对来说比较高。以上这7种菌菇最适合煲汤,大家都了解了吗?
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