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凤尾菇和平菇的区别，凤尾菇的功效与作用及禁忌

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-01 14:00作者：QHH手机阅读>>

在我们生活中有很多的菌类食物，像杏鲍菇、平菇、凤尾菇等，肉肥味美，深受大家的喜爱，但是很多朋友不清楚凤尾菇和平菇的区别，仔细观察它们的区别是很大的。不仅外观，营养价值上也有不同，本文还会介绍凤尾菇的功效与作用及禁忌。

凤尾菇和平菇的区别

1、外观上

凤尾菇：凤尾菇子实体黑，菌柄为白色，菌盖呈漏斗状，菌柄一般都比较光滑并且拌有菌环带；

平菇：平菇的色泽比较白，菌盖呈扇形状，菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环。

2、生长环境

凤尾菇：比较适合热带地区种植；

平菇：适合温带和亚热带，且平菇生长速度比凤尾菇要快。

3、营养价值

凤尾菇：比平菇的营养价值要高，蛋白质含量高，可以提高身体免疫力；

平菇：含有平菇素、酸性多糖体、氨基酸等，可促进记忆力，促进人体合成高级蛋白。养生百科网 WWW.CNysbk.cOM

4、价格和吃法

凤尾菇：凤尾菇食物营养价值高，市面上价格大概是15元一斤，常用来炖汤、蒸、煮；

平菇：市面价格5元一斤，更适合炒菜、煮火锅。

凤尾菇的功效与作用及禁忌

1、补充营养

凤尾菇中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等，可以补充我们人体必须的营养物质，经常食用凤尾菇有助于我们补偿营养滋补身体，增强各个器官的功能以及自身的免疫力，能减少和预防疾病的发生。

2、减肥

很多人不知道食用凤尾菇有减肥的作用，凤尾菇的脂肪和淀粉含量很少，还含有大量的纤维素，可以促进我们体内毒素的排出，有润肠通便，降低胆固醇和脂肪的作用，很好的辅助减肥功效，好吃营养不怕胖。

3、防癌抗癌

凤尾菇中含有丰富的生物活性物质，这些物质可以诱发干扰素的合成，干扰素可以帮助我们提高抗病毒能力，有增强免疫，防癌、抗癌的作用，干扰素合成的越多，效果越好。

4、禁忌

凤尾菇虽然使用起来功效有很多，但是也有禁忌需要注意，凤尾菇最好是不要与酒同吃，菌类食物多少都会带有一些毒性和过敏物质，高温加热也不一定能去除全部毒性，和酒同吃可能会对身体造成危害，对菌类过敏的人们也要谨慎食用。

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