来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2026-04-13 13:24作者：QHH手机阅读>>
又是一年元宵佳节的到来，这时在南方一般会吃汤圆，北方则是吃元宵，很多人都认为两者是一样的东西，都分不清元宵和汤圆的区别，其实它们是完全不一样的食物，口感是完全不同的，虽然都是糯米制作的，但它们的制作工艺、馅料、储存方式、烹饪方法都大不相同。
1、制作工艺
元宵：元宵是“滚”出来的，把需要用上的馅料制作成定型的固体，再切成小方块，在馅料上洒水后放入糯米粉中，然后筛动糯米粉，使馅料上均匀的沾上糯米粉，然后再次蘸水，再滚动，直到大小合适即可，这样做出来的元宵表皮是干燥松软的。
汤圆：汤圆是先将糯米粉用水和成面团，再分成若干个小剂子，再将小剂子按成薄皮状，在包入适量的馅料，最后合上口子，搓成圆形的汤圆即可。这样做出来的汤圆个子比元宵要小，表皮光滑湿润。
2、馅料口感
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元宵：元宵的口味比较单一，最主要的就是甜，主要用的馅料是：黑芝麻、豆沙、白糖、玫瑰等；
汤圆：汤圆除了有甜口的还有咸口的，还可以不加馅料是实心的糯米汤圆，使用的馅料除了传统的黑芝麻、豆沙、五仁之外，还有各种肉馅、素馅，可以满足人们不同的饮食口味。
3、储存方式
元宵：元宵是不适合冷冻的，冷冻的话很容易破裂，我们吃的元宵一般的是纯手工制作的，当天做，当天食用，比较新鲜。
汤圆：汤圆我们一年四季都可以买到，在超市很多类型的冷冻汤圆，不仅储存起来很方便，食用起来也是非常方便。
4、烹饪方法
元宵：元宵一般是炸着吃，也可以煮着吃，但是元宵的水分少，煮起来的话口感较硬，中间部分不容易煮软，不好消化。煮着吃需要多煮一段时间。
汤圆：汤圆最主要的食用方法是煮着吃，但煎、炸、烤、炒都是可以的，口感较软。
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