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维生素对人体至关重要，有多种形式，包括片剂和软胶囊。软胶囊和片剂之间的区别从大小到吸收速度不等。此外，有些人喜欢软胶囊，因为它表面光滑更容易吞咽。但是对其他人来说软胶囊可能很难吞咽，因为它比片剂要大。
如图片所示：维生素软胶囊（左）与片剂（右）
物质与少量的中性明胶混合，然后放入可消化的明胶制成的柔韧胶囊中，就构成了软胶囊。凝胶盖中使用的明胶是一种常见的食品添加剂，存在于明胶甜点和棉花糖中。这种明胶原本是一种粉末，与甘油和水混合。一旦混合物足够稠，就会被制成凝胶帽，并填充一种物质。这种类型的软胶囊在胃里迅速溶解，导致营养物质或药物在体内迅速吸收。
片剂可以是任何大小，当维生素或药物浓缩成片剂形式时，它们的消化和吸收不如软胶囊形式消耗的那么快。由于使用了某些填充剂来压缩和硬化片剂，因此片剂需要一段时间才能在体内分解。药片为吞咽较大胶囊有困难的人提供了一种更容易服用的有益方法。另外，某些片剂由于其密度而能够绕过胃，使药物溶解在肠中吸收。
维生素补充剂例如维生素E或鱼油等补充剂在保持液体形态的情况下能更好地被人体吸收。由于它们不溶于水，因此将这些营养物质有效地压缩成片剂的形式更加困难，需要大量的填充剂来使油硬化。另外，这些油当以油的形式保留时，保留了更多的营养价值。
软胶囊不能像维生素片剂那样让你尝到维生素的味道。例如，如果鱼油片剂卡在喉咙部，即使以片剂的形式轻微溶解，也可能会留下不好的余味，而在软胶囊的形式下，它很容易被吞咽而没有任何余味。养生百科网 Www.CnysbK.COM
水溶性维生素，例如维生素B族，很容易加工成片剂形式，在某些情况下可能比软胶囊便宜。虽然片剂形式的维生素不能像软胶囊那样迅速地被吸收到血液中，但这些并不重要，因为它是一种维生素，而不是一种重要的药物。同样，维生素吸收的功效还取决于体内是否存在其他维生素。例如，服用含有生物类黄酮化合物的维生素C片将促进维生素C进入体内的吸收。
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