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甲鱼怎么杀的正确方法，八个步骤先杀头放血才正确(附步骤图)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-10-30 10:36作者：ZLL手机阅读>>

甲鱼味道鲜美，用来煲汤是极好的，但是甲鱼外表有一个坚硬的壳，且甲鱼咬人，咬上了不松开，所以甲鱼怎么杀是一个难题，很多人并不知道杀甲鱼的正确方法，从而导致失去了一个美味食物，所以下面我便来教大家怎么杀甲鱼。

杀甲鱼的正确方法

1、杀甲鱼一定要先将甲鱼的血放掉，让它死亡以后在处理，先抓住甲鱼的头部，然后用刀从脖子这里化开。

2、将杀开的甲鱼放在一个盆里加入一些水，让它放血更快一些，甲鱼的血十分的腥，如果不放干净是不好吃的。

3、将锅里放水烧开，放甲鱼下去烫一些，这样方便我们更好的清理甲鱼表面的粘膜，但是不能汤太久

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4、将甲鱼烫好以后，在将将甲鱼壳上用钢丝球刷一下，一定要将甲鱼背面的黑色物质刷干净，不然容易腥。

5、刷干净以后，将甲鱼从背面化开，清理内脏

6、在甲鱼的内脏中肝，肠子是可以吃的，有些人如果想要吃也可以吃，如果不喜欢就可以丢掉

6、内脏清理干净以后，将脚和头剁下来，剁碎，这样可以更加的入味

7、最后将甲鱼切成块，甲鱼便杀好了

甲鱼杀起来十分的麻烦，很多人为了更快的杀甲鱼，将甲鱼先烫死以后在杀，这样的甲鱼腥味十分的重，不好吃，所以甲鱼怎么杀，一定要按照以上的九步杀甲鱼的正确方法来杀甲鱼。

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