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鲍鱼的做法有哪几种，清蒸/红烧/鲍鱼粥都十分不错(附制作步骤)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-09-09 12:42作者：ZLL手机阅读>>

鲍鱼被称之为四大海鲜之首，里面含有丰富的营养元素，可以帮助人体美容养颜，提高免疫力，但是因为很多人都没有吃过鲍鱼，第一次接触鲍鱼所以不知道鲍鱼的做法有哪几种，怎么做好吃，为了解决大家的问题，下面我便来为大家介绍三种日常的鲍鱼做法。

鲍鱼的制作方法

1、清蒸鲍鱼

第一步:用牙刷将鲍鱼清理干净，去除鲍鱼的内脏，特别是黑色的黏液要清理干净

第二步：鲍鱼切网纹，香葱切几根，且一部分切成碎末，蒜切成碎末

第三步：锅中倒入食用油，放入香葱炒变黄后捞出后关火

第四步：将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了，然后用勺淋在鲍鱼上

第五步：蒸锅上汽后，再把鲍鱼放进去，6分钟左右关火，在焖四分钟方撒上香葱碎末可食用

2、红烧鲍鱼

第一步:将鲍鱼清理干净，横竖给切四下，不要切断

第二步：锅中倒入凉水，加一勺料酒，少许味精，也可不加味精，放入鲍鱼，小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼

第三步：葱姜蒜切碎，热锅热油倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后，加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水，放入鲍鱼，清水刚好没过鲍鱼，不用太多

第四步：时不时的翻炒鲍鱼，让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中，等水变少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盘食用

3、鲍鱼粥

第一步:先将米洗净泡好，注意水多米少

第二步：姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开

第三步：鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用

第四步：香菇切薄片，香菜切丁备用

第五步：煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可食用。

也是便是鲍鱼的做法有哪几种的全部内容了，鲍鱼的口感嫩滑，好吃，制作方法也十分的简单，家里日常也可以制作食用，不过在制作鲍鱼的时候要注意的重点是，怎么杀与怎么清理，下面我便来为大家介绍杀鲍鱼和清理鲍鱼的方法。

鲍鱼怎么杀和清洗

1、买回来的鲍鱼放进盆中，加冷水浸泡起来；

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2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干净，这个可能有点费时间，大家要耐心，避免黑膜里面有脏东西或者虫卵，鲍鱼壳也要刷干净……【查看详情】

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