来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-14 19:36作者：SiLove手机阅读>>
很多人也是自己在家里做南瓜饼的，因为这样的味道和食材都是新鲜的，但是在具体做南瓜饼的时候，将其做的又酥又脆，其实也是有一些讲究的，下面就有一个南瓜饼的详细制作过程，教你将南瓜饼怎么做酥又脆，火候也是需要注意的地方。
在上面的视频中，就有具体的制作步骤，大家需要准备食材：面粉、沸水、绵白糖、糯米粉、南瓜泥、豆沙馅、面包糠。
1、调制南瓜饼
大家在碗里面放入50克左右的面粉，然后将其进行搅拌，在搅拌的过程中，另一只手是可以往里面倒入90度的沸水的，这样将面粉烫熟、加入面粉的做法，是可以让南瓜饼成熟后，不会出现塌陷的样子。
随后，大家可以接着往里面加入50克的绵白糖进来，然后继续用筷子搅拌，将其搅拌到白糖溶化的程度，然后就可以加入适量蒸好的南瓜泥进来搅拌，再加入500克的糯米粉，将其搅拌均匀，最后再加入剩下的南瓜泥进来。
2、揉搓面团养生百科网 wWw.cNysbK.COm
然后就可以将其揉搓成面团，大家不要将其揉搓成太硬的样子，如果南瓜泥不够的话，大家也是可以加入清水的。
3、南瓜饼加入馅料
将揉搓好的面团放在案板上面，然后将其切成大小均匀的剂子，将一个剂子搓扁按圆，然后就可以往里面包入豆沙馅，然后将收口处捏紧将其搓圆，然后放入面包糠中，然后按扁即可。
4、油炸南瓜饼
在锅中加入适量的油，然后将其烧成5成熟的样子，然后就可以将其转为小火，大家是可以拿个筷子，放进底部，看看底部冒小泡就可以，然后就可以下入刚做好的南瓜饼，定型后就可以将其轻轻的搅动，看到南瓜饼漂起来后，就可以转中火，然后用筷子对其进行翻动，看到南瓜饼鼓起来的时候，就可以将南瓜饼捞出来。
上面就是南瓜饼怎么做又酥又脆的具体做法，大家在做的时候，是可以跟着上面的4个步骤来制作的，从调制南瓜饼开始教你制作，步骤说明也是很详细的，关于南瓜饼的做法，大家可能不尽相同，但是基本做法可能都是差不多的。
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