来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-15 10:00作者：QHH手机阅读>>
大家吃完奶油蛋糕之后，就比较关心自己吃的奶油健不健康，乳脂奶油和动物奶油的区别？植物奶油又是什么？其实乳脂奶油和动物奶油是同种东西，叫法不一样而已，是从天然的新鲜牛奶中提取出来的，不含色素和添加剂，相比植物奶油更健康。
同种东西，只不过叫法不一样，动物奶油经常被大家叫做乳脂奶油、鲜奶油、淡奶油。是从天然牛奶中提取出来的，以乳脂肪为主要成分，口感香醇，有牛奶的淡淡清香，还富含维生素、钙、铁等微量元素，营养丰富，也是做冰淇淋的原料。
真正有区别的是动物奶油和植物奶油。植物奶油是人造的，又叫人造奶油、人造黄油，含有大量反式脂肪酸，人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂。吃起来不健康，容易增加患上心血管疾病的风险。记住动物奶油比植物奶油更好就行了。
在欧洲等国家，植物奶油是早就被列入禁用食品行列中的，不过在中国，植物奶油的价格更低，用来的原材料更少，裱花的塑形时间也更久，所以很多蛋糕店都用的植物奶油，但对外说的都是动物奶油，要的价格更高，所以大家要擦亮眼睛，不要被骗。养生百科网 WWW.cnYSbK.cOM
动物奶油：动物奶油是天然牛奶中提取出来的，又叫做鲜奶油、淡奶油。味道香醇不腻，不含反式脂肪酸。
植物奶油：植物奶油是人造的，又叫人造奶油、人造黄油，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，食用色素来上色，牛奶的味道来源于人工香料......
1、200毫升的纯牛奶就可以做1个蛋糕了，再准备糖粉或者细砂糖30克，一片半的吉利丁片；
2、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出来捏干水分，跟着热水把它融化，充分融化后放置一旁备用......
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