来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-13 18:00作者：QHH手机阅读>>
又到了吃笋的季节，很多朋友分不清春笋和冬笋的区别，现在到春天了，一阵春雨之后春笋就破土而出。冬笋的上市时间则一般在每年的11月到来年的3月，它们的采挖期、外形、价格、口感都有很大差别。
1、采挖季节
春笋：是春季破土而出的笋，每年的立春前后，还有3月中下旬至清明节是采挖的最佳时期
冬笋：每年十月下旬至来年二月初之间为采挖佳期，是毛竹在冬季长于地下的嫩茎，有经验的竹农才能挖到。
2、外观
春笋：纤细长，表面细毛较多，外皮是绿色偏紫、黑褐色，有明显的条纹存在。
冬笋：短粗矮胖，外表呈黄白色，没有任何条纹。
3、手感
春笋：外皮都比较松动，感觉笋壳与笋肉之间有空隙。
冬笋：外皮都是紧紧包在一起，手感很实在，用手也很难剥开。养生百科网 wWW.cNYSBK.cOM
4、价格
春笋：价格比较便宜。
冬笋：因为需要从土里采挖，获取的比较困难，因此冬笋的价格会比春笋高很多。
5、口感
春笋：春笋的肉质有些老，吃起来口感偏硬，没有冬笋好吃。
冬笋：冬笋的口感脆嫩，味道鲜香，喜欢吃冬笋的人要多一些，因此每年冬笋的产量要比春笋高好几倍。
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