来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-07-08 18:24作者:SiLove手机阅读>>
鸡蛋羹不仅好吃也好入嘴,而且也是很好制作的一种食物,但是想要鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑,其实也是需要注意一些小技巧的,大家是可以参考下面视频中的一些做法的,而且也是可以看看下面详细的步骤,不仅要注意蛋水比例,也要注意加水的水温哦。
1、蛋水比例1:2
大家在碗里面打入4个鸡蛋,大家要注意鸡蛋和水的比例,是要在1比2的样子,鸡蛋是1,水是2,其实一个去壳的鸡蛋的重量在50克的样子,四个鸡蛋就是200克,大家准备好400克的水就可以。
2、加的是温水
但是也是需要注意水温的,如果是凉水的话,那么蒸出来的鸡蛋可能是有点腥味的,大家最好是用温水即可。
3、保鲜膜覆盖
然后加上食盐,将其搅拌,然后将其倒进一个盘子里面,将上面的浮末给撇去,然后在上面封一层的保鲜膜,然后用牙签,在上面扎排气孔。养生百科网 WWW.CNYsBK.cOM
4、火候时间
然后将其隔水蒸,开中小火,水开蒸8分钟的时间,关火的时候也是要再焖2分钟的时间的。好了之后,就可以将保鲜膜拿掉,然后在上面撒酱油、香油。
关于鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑,大家是可以参考上面的做法的,在做的时候,也是可以试试上面的一些小技巧的,含视频步骤及技巧说明,对于家里买来的鸡蛋,大家放在冰箱里保存的话,也是不宜放很久的,要注意保存时间的哦。
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