来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-08 11:36作者：wendyou手机阅读>>
都知道水煮蛋的营养是最丰富的，但水煮鹅蛋太腥，大多数人都吃不习惯，那鹅蛋怎么做好吃呢？要知道鹅蛋个头大，基本上是鸡蛋的两倍，鸭蛋的1.5倍，营养也是超级丰富的，不过鹅蛋的最佳吃法其实跟鸡蛋也差不多，下面来教你几招。
1、葱花煎鹅蛋
将鹅蛋打入碗中，搅拌均匀，然后将小葱切碎放入碗中，加入一勺食盐，继续搅拌均匀，接着起油锅烧热，将搅拌好的葱花蛋液倒入锅中，煎制两面焦黄即可出锅。要说鹅蛋怎么做好吃，这种煎蛋简单又好吃，但需要注意的是，一定要搅拌均匀，而且油锅需要加热好，否则会有一股生油的味。
2、香辣炒鹅蛋
将鹅蛋煮熟后捞出，横向切成圈，切好的鹅蛋两边都沾上淀粉，在锅中烧热油，然后放进去煎炸一下，两面金黄后取出，然后在油锅中爆香葱、姜末，放入少量豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入少许白糖炒均匀，然后将煎好的鹅蛋、切成圈的尖椒末一起放进去大火翻炒，炒至尖椒断生后即可关火盛出，喜欢吃辣的就会觉得这是鹅蛋的最佳吃法，确实口感不错。
3、毛豆炒鹅蛋
先在锅中加水煮沸，加入少许油后，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过冷水，然后控干水分备用。将鹅蛋打入碗中，加入一勺食盐，打成均匀的蛋液，然后加入毛豆、胡萝卜粒搅拌均匀，接着起锅烧热，将所有食材一起倒入锅中炒熟即可。
4、鹅蛋早餐饼
将胡萝卜丝、洗净的菠菜焯水，再控干水分切碎，然后将鹅蛋打散，放入适量食盐、味精调味，加入花椒、料酒去腥，搅拌均匀后，加入面粉，搅拌至蛋液没有干粉颗粒，再加入切碎的菠菜和胡萝卜搅拌均匀，在热锅中刷上一层油，然后将鹅蛋液倒进去煎至两面金黄即可。
5、西红柿鹅蛋汤
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西红柿蛋汤相信都吃过，而鹅蛋自然也是可以用来做蛋汤的，只需要提前将鹅蛋打好，然后锅中烧水先加入切好的西红柿，煮开后加入打好的鹅蛋液，倒入锅中时进行搅拌，再煮两分钟加入少许油、盐，撒上葱花即可关火出锅，要说鹅蛋怎么做好吃又简单，西红柿鹅蛋汤可以尝试一下。
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