来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-07-01 16:48作者:SiLove手机阅读>>
炸着吃的带鱼是好吃的,不过自己要是能够将其炸出酥脆感,那才是好的,大家在选用的材料上面,也是要注意的,它关系到带鱼怎么炸酥脆好吃,可以说是带鱼怎么做好吃小窍门了,有视频做法,大家是可以看看如何制作的。
上面的视频中,就有炸带鱼的做法,大家是可以看看它是怎么炸的,在用带鱼蘸取的时候,是蘸取的是淀粉哦。
1、腌制带鱼
大家准备好清洗好的带鱼,然后往装有带鱼的碗里面,放入食盐,并加入料酒,再往里面加入姜丝,然后我们就可以用筷子将它进行搅拌,最好是将它搅拌均匀,然后就可以将它腌制30分钟的时间,腌制好之后,倒掉多余水分。
2、准备淀粉
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大家在碗里面加入淀粉,然后在准备好2个鸡蛋的鸡蛋液
3、蘸取淀粉和蛋液
大家将腌制好的带鱼,取一个出来,然后将其放在鸡蛋液中,蘸一蘸,然后再将其往有淀粉的碗里面裹一裹,然后就可以将它放在盘子里面备用了,然后大家将剩下的带鱼也进行这样的处理。
4、炸带鱼
在锅里面倒入食用油,大家先热油,等到油是七层热的时候,大家是可以将带鱼放进去的,我们可以留意带鱼的状态,如果带鱼定型的话,我们是可以将带鱼进行翻面的,将另一面也是炸到两面金黄。
5、炸带鱼装盘
炸到两面金黄的时候,就可以将带鱼出锅装盘了。
大家自己在炸带鱼的时候,想要带鱼怎么炸酥脆好吃的话,是可以参考上面的做法的,大家在炸带鱼的时候,可以选用淀粉,而不是面粉,从材料上面的选取,也是有助于将带鱼炸得更好吃的。
大家是要先将带鱼的嘴巴进行处理的,大家是可以选择用剪刀来进行处理的,直接用剪刀减掉它的嘴巴,它的牙齿还是很锋利的......
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