来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-19 08:12作者：QHH手机阅读>>
铁观音是中国的十大名茶之一，像现在市场上的大部分茶叶不是红茶就是绿茶，那铁观音属于什么茶是红茶还是绿茶？铁观音是乌龙茶的代表，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。具有一般茶叶都有的保健功能外，还有抗衰老、抗癌、防止糖尿病......
我国大概400多种茶叶种类，按照发酵程度可以分成六个类别：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。
其中铁观音属于乌龙茶，半发酵茶，也就是中国十大名茶之一的青茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。具有鲜明特色的一种茶叶，是不可多得的珍贵茶饮。
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，冲泡之后有天然的兰花香，香气浓郁持久，清香淡雅，还有“七泡有余香”之称。虽然铁观音的历史不算悠久，短短300年左右的时间，却已经属于中国的十大名茶之一，在每一次的评选榜中，都榜上有名，说明它独居魅力。
铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等，具有很好的养生保健的功效。除了具有一般茶叶的保健功能之外，它还有抗衰老、抗癌症、预防动脉硬化、防治糖尿病、减肥、清热、降火等作用。比较推荐浓香型铁观音，还有健脾暖胃的功效。
乌龙茶的主要品种：
1、福建泉州市安溪县的铁观音。
2、广东潮安凤凰乡的凤凰水仙。
3、乌龙红茶，产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。
4、台湾独有的东方美人。
5、始于四川的蒙顶山：罗汉沉香
6、台湾乌龙茶的代表：红水乌龙
7、红乌龙，台湾乌龙茶的一种，产于台湾台东县。
1、外观区别
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红茶：红茶的芽叶细小，本身茶叶的颜色就是红色或褐色，泡出来的茶汤随着冲泡的时间，从淡褐色向褐色转变。
绿茶：多数的绿茶外观就是绿色的，叶片有些卷曲，泡的茶汤色泽偏亮，呈绿色或深绿色......
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