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铁观音是中国的十大名茶之一,像现在市场上的大部分茶叶不是红茶就是绿茶,那铁观音属于什么茶是红茶还是绿茶?铁观音是乌龙茶的代表,介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶。具有一般茶叶都有的保健功能外,还有抗衰老、抗癌、防止糖尿病......
我国大概400多种茶叶种类,按照发酵程度可以分成六个类别:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶、黄茶。
其中铁观音属于乌龙茶,半发酵茶,也就是中国十大名茶之一的青茶类,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。具有鲜明特色的一种茶叶,是不可多得的珍贵茶饮。
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,冲泡之后有天然的兰花香,香气浓郁持久,清香淡雅,还有“七泡有余香”之称。虽然铁观音的历史不算悠久,短短300年左右的时间,却已经属于中国的十大名茶之一,在每一次的评选榜中,都榜上有名,说明它独居魅力。
铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等,具有很好的养生保健的功效。除了具有一般茶叶的保健功能之外,它还有抗衰老、抗癌症、预防动脉硬化、防治糖尿病、减肥、清热、降火等作用。比较推荐浓香型铁观音,还有健脾暖胃的功效。
乌龙茶的主要品种:
1、福建泉州市安溪县的铁观音。
2、广东潮安凤凰乡的凤凰水仙。
3、乌龙红茶,产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。
4、台湾独有的东方美人。
5、始于四川的蒙顶山:罗汉沉香
6、台湾乌龙茶的代表:红水乌龙养生百科网 www.cnySBk.coM
7、红乌龙,台湾乌龙茶的一种,产于台湾台东县。
1、外观区别
红茶:红茶的芽叶细小,本身茶叶的颜色就是红色或褐色,泡出来的茶汤随着冲泡的时间,从淡褐色向褐色转变。
绿茶:多数的绿茶外观就是绿色的,叶片有些卷曲,泡的茶汤色泽偏亮,呈绿色或深绿色......
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