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银杏果的吃法，可煲汤油炸但不能生吃(有毒要水浸泡去除绿胚)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-07 09:12作者：SiLove手机阅读>>

银杏果其实也就是生白果，虽然它是有一定毒性的，但是它的营养价值也是不少的，而且银杏果的吃法也是有很多的，这里就教大家银杏果怎么吃，但是不要直接生吃，在对银杏果进行处理的时候，可要注意它是有毒的，可以提前浸泡的，而且也不能吃太多。

银杏果的吃法

1、煲汤

银杏果的营养是不少的，含有蛋白质、维生素c等，也含有胡萝卜素，而且银杏果其实也是煲汤的，但是可是不能生吃的，大家还是可以将银杏果和排骨汤一起煲的，当排骨汤大火转小火煮了1个小时的时间之后，就可以将银杏果放进去煮30分钟的时间，这羊的做法还是很有营养的。

2、油炸吃

银杏果是有毒的，对于刚采摘的银杏果而言，是需需要经过处理才能食用的，是可以将银杏果放在水中浸泡60分钟的，也是可以用高温杀死毒素的。微波炉炸白果其实也是一种吃法，大家是可以将银杏果的处理好，可用开水烫掉皮，将果肉晾干之后，就可以用东西装起来，放进微波炉中炸熟。

3、煮粥吃养生百科网 wWw.CnysBK.Com

银杏果其实也是可以煮粥的，大家最好将银杏果的外壳去掉，然后在水中浸泡一定的时间，以此帮助去掉外皮然后将白果切开， 将它的白果心取出来，大米是和银杏果一起放入锅中煮的，煮粥的方式就按照大家的习惯来做就可以，在煮的时候，注意搅拌哦。

4、炒菜吃

银杏果其实也是可以做菜吃的，是可以和菜一起炒着吃的，大家是可以将银杏果，提前放在清水中浸泡60分钟的时间，找浸泡之前，将白果去皮，绿色的胚心也要去除，去壳，然后就可以在炒菜的时候，加入银杏果，然后炒熟，这样的做法是为了去除毒性。

注意事项：

银杏果的吃法知道后，注意事项要注意，银杏果其实是有毒的，如果直接生吃或者吃太多的话，也是让人中毒的，它的果肉和绿色胚心有毒，绿色胚心一定要去掉，所以在食用银杏果之前，是有必要将它放在水中进行浸泡的，时间要60分钟，而且也不是说吃太多的银杏果的，成人和儿童的用量也是需要注意的。成人10颗左右，而且也是不所有人适宜食用的，比如5岁以下的孩子就不建议食用。

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