来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-05-25 16:48作者：QHH手机阅读>>
木薯有毒吗：新鲜的木薯有毒，但处理得当是没有毒性的，可以放心食用。木薯、土豆、红薯并称世界三大薯类作物，像大家喝的奶茶里面的珍珠、芋圆，就是用木薯粉制作的。如果有毒的话，也不会广泛应用于食品行业，大家可以放心。
木薯的根、茎、叶全株都含有毒成分，亚麻仁苦苷和百脉根苦苷，经过我们的胃酸分解之后，会形成氰化物，有剧毒，并且越新鲜的毒性就越强。据说，一个成人如果生吃150-200克的木薯，会导致中毒甚至死亡，所以大家认清楚木薯图片，不要当成红薯吃掉了。
要知道，新鲜的木薯吃起来香味浓郁，口感细腻，非常美味，只吃几口的话可能不会中毒，但饿的时候越吃越好吃，吃过量就很容易中毒！会有恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状，严重的呼吸困难、心跳加快、昏迷、休克，最后因呼吸衰竭而死。
1、把木薯的皮去掉，浸泡5太难左右，中间不停的换水；
2、浸泡好的木薯捞出来，然后用水煮，煮熟之后把锅盖打开，让有毒物质蒸发掉；
3、煮木薯的汤要倒掉，切记不能喝。
木薯虽然有毒，但是经过高温煮熟或者烘焙之后就失去毒性了，可以放心吃。还有加工好的木薯制品，像木薯粉，也是无毒的，但不建议大家大量的吃木薯粉，吃多了会消化不良，导致腹胀等情况。
2、用途不同养生百科网 wWW.CNysbK.COm
木薯粉：主要是用来做饲料和食物的添加剂，常用木薯粉来制作芋圆，珍珠，嚼起来很有弹性很多人喜欢。
红薯粉：主要是用来制作粉条，也有制作饲料的，其制作的粉条在市面上就被称为红薯粉，是粉丝，主要含量是淀粉，吃起来可以促进肠胃蠕动......
木薯粉在烹饪和食品制作中经常会用到，在超市中通常就叫木薯淀粉或者泰国生粉，不同的品牌的叫法不一样，想要购买的朋友只需要认准包装袋上面有没有这几个字就可以了，但是很多的超市不一定有木薯粉，尽量去一些大超市看看......
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