来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-25 18:12作者：QHH手机阅读>>
牛肺能吃吗有什么危害？牛肺可以吃，并且对人体无害，有补肺止咳的作用，但很多人不适合吃牛肺，市场少也很少卖牛肺。想吃的朋友需要注意，有消化系统疾病、感冒、传染病的人不能吃，常人也不能大量吃，容易上火。
1、消化系统疾病的人不能吃，牛肺比较难消化，会加重肠胃负担。
2、高血脂、高血压人群少吃牛肺，它的胆固醇较高。
3、淤血体质的人不宜吃，牛肺含有铁元素有造血功能，如果血过多的瘀积在体内，有害健康。
4、还有泌尿系统疾病、传染疾病、神经性疾病的患者都不要吃牛肺，避免加重病情。
牛肺不能经常吃
市面上牛肺不多见，很容易购买到变质的、不健康的牛肺，此外这种动物内脏都不建议多吃，里面含有一定量的毒素，经常吃可能对健康造成危害。再加上牛肺吃多了可能造成胆固醇偏高，要适量。
吃牛肺的好处
牛肺中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素，对身体发育有较好的促进效果，里面含有的铁质有补气血的功效，比较适合贫血的人食用。含有的铜、磷元素，也是人体骨骼、牙齿，血液、中枢神经和免疫系统不可缺少的成分。
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怎么挑选牛肺
要色泽鲜亮，发黑发暗的牛肺不能吃；闻一下味道，如果有臭味，味道刺鼻不能吃，牛肺的味道实际上是像牛肉一样的臊味；摸一下手感，要是肉质的感觉，不能发硬。
牛肺的处理方法
牛肺中的粘滑物质一定要清洗掉，最好用手反复的挤压，加点食盐、面粉反复的搓洗干净，不然牛肺吃起来会有味道。
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