来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-08-20 14:24作者：QHH手机阅读>>
皮蛋瘦肉粥是大家日常生活中经常会吃的一种食品，比白粥美味还要更有营养一些。看看皮蛋瘦肉粥的功效，平时没事的时候自己在家做，男女老少都能吃，有补虚养血、促进食欲、提高免疫的功效。
1、补虚养血
皮蛋瘦肉粥中含有的猪瘦肉，有补肾养血的功效，适量吃有助于改善肾虚、体弱、营养不良的症状，皮蛋中同样含有铁元素，能改善缺铁性贫血。和皮蛋瘦肉粥能补充丰富的蛋白质，促进人体发育。适合病后、产后、营养不良的人们食用，强身健体。
2、清热下火
皮蛋的味道鲜美，食用起来鲜香可口，还含有较多的矿物质，有开胃的功效。并且性寒能去大肠火，适合夏天食用，滋阴润燥，开胃生津。本身食欲不振的朋友，可以喝粥，来开胃促消化，对胃病、便秘都有很好的治疗效果。
3、保护皮肤
皮蛋瘦肉粥中含有丰富的维生素b族，这些成分和我们的皮肤健康息息相关。适量的补充，能帮助预防湿疹，还能促进皮肤细胞的再生，防治皮肤粗糙，预防口角炎、口腔溃疡、舌炎等皮肤黏膜的疾病。
婴幼儿、孕妇、心血管疾病患者、肝肾疾病患者最好不要吃皮蛋。还有体内湿热过重，痰湿，舌苔厚腻的人不要吃，会加重不适症状。此外很适合病后体虚、肾虚、贫血、营养不良、便秘的人们食用。养生百科网 wwW.CNysbk.coM
1、皮蛋+鳝鱼：两者含有的微量成分都比较多，一同食用会产生不容易消化的物质，导致出现腹痛、腹泻等现象，尤其是凉拌的皮蛋不要和鳝鱼同食，小心拉肚子。
2、皮蛋+红糖：有的人喜欢在凉拌皮蛋的时候加红糖，这样的吃法是不对的，食用之后会引发胃不适，也不建议啊大家加冰糖、白糖......
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