来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-25 14:12作者：SiLove手机阅读>>
在发面的时候，我们可能也不是说一次就可以成功的，这是正常的，但是面对没有面团没有发酵的情况的话，大家也是不要慌张，是可以采取一些补救措施的，这里有三种方法，教你怎么补救没发起来的面。
1、小苏打
大家面团如果没有发起来的话，是可以试试加一些小苏打的，然后重新用温水和面就可以，再将它放置，需要注意的是大家也是需要注意水温的，这水温的水是 不宜过烫的，水温也是会影响酵母活性，从而影响发面的。
2、加酵母粉
大家也是可以继续往里面加入酵母粉的，是可以加入酵母以及一些干面粉进来的，然后就可以重新用温水来揉面，重新开始我们的发酵过程的，需要注意的是，再次补发的面团的口感，其实也是会有影响的，是没有第一次就成功发酵的那样好的。另外，如果酵母的活性不好，也是可能会让面发不起来的，可以换一种酵母。
3、白酒
如果出现了发面失败的现象的话，是可以用白酒来补救的，大家是可以先在出现问题的面团，就是没有发好的面团上面，先按一个坑，然后就可以在这个我们按的坑里面倒入白酒，之后就我就可以用一块打湿的布，将面团罩住，让它放置10分钟就可以了。
上面就是怎么补救没发起来的面的三种方法，发面失败的时候，是可以试试上面的方法的，影响面没发起来的原因也是不少的，这是大家要注意的，如果大家想要做包子的话，，也是可以参考下面的做法。
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