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土豆发芽了还能吃吗，并不是全部情况都不能吃(一点小芽可以吃)

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-29 08:36作者：ZLL手机阅读>>

关于土豆发芽了还能吃吗？这个问题肯定很多人都觉得并不能吃了，其实并不是这样的，土豆发芽了虽然会产生毒素，但是有些情况下土豆发芽了，经过烹饪是可以食用的，当然我在这里并不是建议大家吃发芽的土豆，发芽的土豆还是并不建议食用，下面我便来为大家详细的讲一讲。

土豆发芽了不能吃

土豆发芽了还能吃吗？要知道一般情况下土豆发芽了是不能吃的，大家都知道都知道不能吃发芽的土豆，其实这是因为在发芽的土豆中含有一种物质叫做龙葵素，虽然龙葵素在正常情况下的土豆类也会含有，但是正常情况下的土豆的含量可以说是微乎其微。

而一旦土豆发了牙便会增多，食用以后便会导致人体中毒，当然还有一种情况使可以吃的，便是发一点点芽的时候，这个时候时候的土豆还是可以食用的，毒素并不大，我们将发芽的地方和它周围的一片地方去掉便可以食用了，刚刚发芽的土豆毒素还没有扩散，去掉有毒的地方便可以食用了。不过在这里我并不建议大家食用了牙的土豆，虽然毒素没有扩散开，但是处理不当的话还是会有中毒的风险，所以不建议食用。

防止土豆发芽的方法

1、和苹果放一起养生百科网 WWw.cnySBK.cOM

我们都知道苹果可以催熟水果这是因为在苹果中含有乙烯，可以帮助没有成熟的水果催熟，同样的苹果还可以抑制土豆的发芽，我们将苹果和土豆防止一个密闭的空间内，在将这个密闭的空间防止一个阴凉干燥处，千万不要接触让土豆接触水，便可以有效的防止土豆发芽，不过最好大家还是快点吃掉土豆。

2、冷藏土豆

随着科技的发展几乎家家户户都购买了冰箱，所以我们在保持食物的时候也十分的方便，我们让土豆保持干燥，然后用保鲜袋封好以后，放入冰箱的冷藏室，冷藏室处于低温的环境，我们将土豆放入其中便可以有效的抑制土豆的发芽，不过大家要注意，虽然冰箱可以抑制土豆的发芽，但是并不是一劳永逸，但是要快点吃掉。

3、吃多少买多少

我们这种的防止土豆的方法，便是吃多少卖多少，大家不要贪图便宜储存很多的土豆，这样会导致土豆长时间的没有吃完而出现发芽的现象，另外除了吃多少卖多少外，我们还要注意在土豆的挑选上，选一下新鲜的土豆，这样可以吃的久一点，不会发芽，所以大家在购买的时候一定要注意购买新鲜土豆。

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