来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-06-12 07:48作者:QHH手机阅读>>
大家都知道鸽子汤对人体有很好的滋补作用,但很少听说过鸽子血也能吃的,鸽子血能生喝吗?鸽子血的功效与作用有哪些呢?不能生喝,一般用来炖汤,有强身健体、补血、滋补益气的功效作用,适合病后体弱、血虚闭经的人们食用。
1、强身健体
鸽子血中含有大量的蛋白质,人体食用之后会分解成自身所需的氨基酸,促进蛋白质的合成,有增强免疫、强身健体的功效,不仅鸽子汤有这种功效,鸽子血也不错,适合体质虚弱,经常生病的人用来滋补身体。
2、补血
鸽子血中含有大量的铁元素,是人体血红蛋白合成的必须营养物质,除了鸽子血,还有鸭血之类的,都能补充铁元素,有造血补血的功效,适合缺铁性贫血的人们食用。
3、充饥
鸽子血中含有一定量的脂肪,动物脂肪有功能充饥的作用,适合身体消瘦的人食用。给造血不要生吃,动物的血液中都含有一定量的细菌、寄生虫之类的,直接喝对身体不好。大家可以蒸熟吃,也可以炖汤和,一般和其他动物血液的功效差不多,最好是吃加工过的。
准备鸽子血,阿胶、红枣、百合、姜片等。
1、鸽子在宰杀的时候,尽量收取鸽子血液,注意干净卫生。养生百科网 wwW.cnYSBk.COM
2、砂煲中放入阿胶、红枣、百合、姜片,中火炖,水开转小火慢炖1.5小时。
3、等香气四溢,放鸽子血,煮开,盛出时撒上盐即可食用。
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