来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2026-05-12 17:36作者：wendyou手机阅读>>
很多人认为巴旦木和杏仁非常相似，甚至刚开始接触干果食物的时候，还以为是同一种东西的不同名字，但实际上巴旦木和杏仁的区别非常大，根本就不是同一种植物的果壳，虽然外形比较相似，但细看也并不一样，无论是外壳内核还是营养价值都有一定的区别。
杏仁自然就是杏的果壳，而杏是蔷薇科杏属的一种常见水果，一般购买的成熟杏多为黄色或黄红色，果肉一般为暗黄色，味道甜美多汁，而里面的杏仁平滑没有斑孔，核短小而肥大，而且有沟纹，很容易辨认。
而巴旦木俗称巴旦杏，其果实是扁桃，属于蔷薇科李属桃亚属，所以跟杏仁完全是了两种植物，而且扁桃果实本身呈卵型偏长，扁平，而且顶端尖或稍钝，成熟后里面就只有巴旦木，而没有丰厚的果肉，所以巴旦木和杏仁的区别非常明显，从果实到核仁都完全不同。
当然大多数人接触不到扁桃，所以也很难直接从果实判断，但就巴旦木和杏仁本身，区别也是很明显的。作为干果，巴旦木的壳有许多斑孔，而且是呈卵型扁长，剥出来的核仁也是明显的纹路，呈扁长状。养生百科网 wWw.CNysBK.com
而杏仁是中间突出两边平滑的外形，表面更没有斑孔，一眼就能够分辨出来。而且剥壳后也有明显区别，杏仁是短小而尖，从图片中就可以清楚的看出巴旦木和杏仁的区别，非常直观。
而在营养价值方面，巴旦木比同重量的牛肉高6倍，并含有多种维生素、胡萝卜素和18种微量元素及消化酶、杏仁素酶等，对心悸、肾气不足、尿频等一些病症都有辅助效果，还能够保护心脏，孕妇吃了也是有好处的。
但杏仁不同，虽然营养价值高，还含有不饱和脂肪酸、维生素E等物质，但其含有毒物质氢氰酸，过量服用会中毒，所以食用需要浸泡、煮沸才行，也不能够大量食用，多用于入药，所以巴旦木和杏仁的区别很大，巴旦木主要用于干果零食，而杏仁多用来入药，现在你搞清楚了吧。
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