来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2026-02-14 08:36作者：QHH手机阅读>>
生蚝是大家日常经常吃的一种海鲜，味道鲜美，但如果不知道生蚝怎么保存最新鲜的话，生蚝肉容易腐烂变质，自身细菌。像生蚝最多在冰柜中保存6天，且冷藏温度为4-5摄氏度最合适，温度过低会冻坏生蚝。
1、泡沫箱保存1-2周
带壳生蚝可以放进一个泡沫箱中，在箱子底部放一些冰袋，将生蚝整齐的带上在冰袋上，如果放进冰箱中冷藏，可以保存1-2周的时间，不过最好时间不要放太久，影响口感。
2、冰箱冷藏保存3-5天
带壳的生蚝不要清洗，直接装进保险袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷藏，且冷藏温度为4-5摄氏度最合适，这个方法一般可以保存3-5天。
3、冷冻保存6个月
如果想要长期存放，可以把生蚝装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻，这个方法最长可以保存6个月左右的时间，但是口感会受到较大的影响。
4、海水保存
大家在购买生蚝的时候，可以像商家索要海水，回家之后放进容器中保存，如果没有海水也可以用盐水代替，只是时间会有所缩短。
5、生蚝肉冷冻保存
如果生蚝已经去壳，那么最好是冷冻保存，将每个生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜单独包好，让进冰箱可以冷冻5-7天。解冻之后最好不要二次冷冻，不然会严重影响生蚝的鲜味。
1、首先准备一个盆子，然后把生蚝倒进去，接着到一些食用盐、小苏打、白醋，最后加清水；
2、浸泡十分钟左右，泡好后用刷子把生蚝表面刷干净；
3、刷干净后把生蚝用清水冲洗干净......
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1、去壳的生蚝肉蒸3分钟
只有生蚝肉的话，是非常也容易熟的，体积也很小，一般水开之后上锅蒸3分钟即可。
2、开口生蚝蒸6-7分钟
生蚝已经开了口子，但是是连带壳一起蒸的，这种需要水开之后蒸6-7分钟......
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