来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-09-18 11:12作者：QHH手机阅读>>
这种肉质鲜美，营养丰富的海鲜是大家经常吃的，但生蚝怎么开壳却难倒了很多人，下面整理了几个简单方法，取一把刀，从生蚝的开口处插入，然后撬开即可。没有开口的生蚝可以用盐水浸泡一会。
方法一：
1、需要一把刀身较硬较厚的刀，用毛巾将生蚝的一般包裹起来。
2、找到生蚝头部缝隙容易下刀的部位，把刀插进去，用力上下撬动。
3、然后用刀沿着生蚝的上壳滑动，找到生蚝的“瑶柱”，然后将其切断即可打开。
方法二：
1、利用高温打开生蚝壳，简单省力，将生蚝放进微波炉叮15秒。
2、高温下吸附生蚝壳的肌肉会萎缩，生蚝壳会自动打开。
3、或者将生蚝放进蒸锅中，上锅蒸，自然而然的就会开口。
方法三：
1、将生蚝用清水，再撒把盐浸泡一会儿，只要生蚝是活的，就没有不开口的。
2、把刀以一定的角度从生蚝窄的一面的尾端缝隙插入。
3、找不到缝隙，可以用老虎钳等工具夹掉一点边沿。养生百科网 wWW.CnysBK.coM
4、刀进去后，左右小幅度转动，慢慢就可以打开。
1、首先准备一个盆子，然后把生蚝倒进去，接着到一些食用盐、小苏打、白醋，最后加清水；
2、浸泡十分钟左右，泡好后用刷子把生蚝表面刷干净；
3、刷干净后把生蚝用清水冲洗干净......
1、去壳的生蚝肉蒸3分钟
只有生蚝肉的话，是非常也容易熟的，体积也很小，一般水开之后上锅蒸3分钟即可。
2、开口生蚝蒸6-7分钟
生蚝已经开了口子，但是是连带壳一起蒸的，这种需要水开之后蒸6-7分钟......
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