来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-17 13:36作者：ZLL手机阅读>>
蛋糕好吃，但制作起来十分的麻烦，不仅要注意面粉，鸡蛋，酵母粉的调配比例，还需要打发器等等工具，所以很多人选择购买蛋糕来食用，但是购买蛋糕远没有自己制作的蛋糕有成就感，所以下面我便来教大家一个五分钟懒人蛋糕做法，简单方便就算是厨房小白也可以学会。
准备材料：鸡蛋，普通面粉，食用油，酸奶，柠檬，白糖
1、先在碗中打入五个鸡蛋，用勺子将它的蛋黄与蛋白分离开来
2、在将蛋黄中加入30毫升食用油，250克酸奶，搅拌均匀后加入100克普通面粉，搅拌均匀呈现出没有颗粒状。
3、将蛋黄搅拌好以后，再在蛋清中加入几滴柠檬汁去腥，之后加入白糖，如果没有打蛋器怎么将蛋清打发的最好方法便是，用矿泉水制作打发器来进行打发
4、将蛋清打发出泡面以后，在加入20克的白糖，最后打发的时候继续加入20克白糖，打发，等打发到纹理清洗，插一个牙签不倒的时候便可以了。
5、蛋清和蛋黄都制作好以后，便可以将它们混合在一起，注意分批次混合，用翻炒的方法将二者融合在一起。
6、在准备一个模具，如果没有模具，可以使用稍微大一点的碗，在底部放上一张油纸，在模具周围刷上油。
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7、最好我们将蛋清和蛋黄混合的液体倒入其中，颠一下，颠出气泡，在用保鲜膜盖上磨具，在上面戳几个空，放入蒸锅中大火蒸20分钟，关火后在焖五分钟，美味的蛋糕便制作完成了。
使用以上五分钟懒人蛋糕做法做出来的蛋糕，不仅制作方法简单，而且蛋糕的弹性十足，有一些酸奶的味道，同时也有着面粉的厚重感，入口软绵，甜度刚好，不论是老人还是小孩都可以吃，而且自己制作的蛋糕健康又卫生，成就感十足。
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