蓝莓的功效与作用及营养价值健康益处图片

蓝莓含有抗氧化剂和植物营养素，这对健康具有强大的功效与作用，包括减少衰老迹象，保护心脏健康，控制血压和糖尿病，甚至降低患癌症的风险。还可以有助于改善大脑健康，促进体重减轻和缓解炎症。

蓝莓的营养价值

蓝莓营养价值丰富，热量低，纤维含量高。它富含多种维生素（如维生素C，维生素K，维生素B6，）叶酸和多种矿物质（如钾，铜和锰）。它们的碳水化合物和钠含量低，并且水含量高。

它还富含抗氧化剂，尤其是花青素，具有强大的健康益处。与许多其他食物相比，蓝莓具有最高量的抗氧化剂之一。

营养成分

• 水 84.21g
• 蛋白质 0.74g
• 总脂质 0.33g
• 碳水化合物 14.49g
• 纤维 2.4g
• 糖 9.96g
• 蔗糖 0.11g
• 葡萄糖 4.88g
• 果糖 4.97g
• 淀粉 0.03g
• 钙 6mg
• 铁 0.28mg
• 镁 6mg
• 磷 12mg
• 钾 77mg
• 钠 1mg
• 锌 0.16mg
• 铜 0.06mg
• 锰 0.34mg
• 硒 0.1μg
• 维生素C 9.7g
• 硫胺 0.04mg
• 核黄素 0.04mg
• 烟酸 0.42mg
• 泛酸 0.12mg
• 维生素B-6 0.05mg
• 叶酸 6μg
• 胆碱 6mg
• 甜菜碱 0.2mg
• 维生素A 3mg
• 胡萝卜素 32μg
• 维生素A 54IU
• 叶黄素 80μg
• 维生素E 0.57mg
• 维生素K 19.3μg
• 总饱和脂肪酸 0.03g
• 总单不饱和脂肪酸 0.05g
• 总多不饱和脂肪酸 0.15g
• 苏氨酸 0.02g
• 异亮氨酸 0.02g
• 亮氨酸 0.04g
• 赖氨酸 0.01g
• 蛋氨酸 0.01g
• 胱氨酸 0.01g
• 苯丙氨酸 0.03g
• 酪氨酸 0.01g
• 缬氨酸 0.03g
• 精氨酸 0.04g
• 组氨酸 0.01g
• 丙氨酸 0.03g
• 天门冬氨酸 0.06g
• 谷氨酸 0.09g
• 甘氨酸 0.03g
• 脯氨酸 0.03g
• 丝氨酸 0.02g

蓝莓的功效与作用

蓝莓图片

改善脑功能

蓝莓是抗氧化剂的极好来源，在预防疾病和改善身体状况方面非常有效。这些强大的功能与作用源于水果中的花色苷，维生素A，维生素C，维生素E，硒，铜，镁和鳞可帮助预防认知损害和治愈神经系统疾病。营养素的组合可防止神经元死亡并保护中枢神经系统的健康。已经观察到蓝莓可以减轻阿尔茨海默氏病的影响。研究表明，蓝莓可以治愈受损的脑细胞，并修复改善记忆的神经元组织。养生百科网 wWW.CNysBK.coM

治疗尿路感染

蓝莓具有由类似聚合物的分子形成的化合物，可防止细菌滋生，这些细菌会积聚在尿道壁的内壁上。该细菌是大肠杆菌的感染的主要原因。蓝莓还具有对抗尿路感染和加速愈合过程的抗生素特性。

预防癌症

蓝莓含有丰富的抗氧化剂。它包含类黄酮和防止肝癌和结肠癌的化合物。铜和维生素C还可以防止癌细胞扩散。

降低血糖水平

血糖指数高的食物可能是导致许多疾病的原因。蓝莓属于低血糖指数食物，因此可用于调节血糖水平。这使人体不易患抑郁症，肾脏疾病，代谢综合症和糖尿病等疾病。经常吃蓝莓将有助于预防心脏并发症和其他慢性疾病。黄酮类化合物如花青素可预防2型糖尿病的发生。

抗衰老

抗氧化剂的作用本质上是抗衰老，可防止对皮肤和全身细胞的氧化损伤。当人体暴露于自由基和来自太阳的紫外线所造成的损害时，衰老变得尤为明显。蓝莓在减缓衰老过程中起着至关重要的作用。吃富含抗氧化剂的食物可以帮助防止衰老的迹象。蓝莓可以帮助减少皱纹，笑纹和黑斑的出现。

维生素和矿物质

蓝莓是维生素和矿物质的极佳来源。它含有锰，维生素K和维生素C，可保持体内健康。

• 锰：这种矿物质以保持骨骼强壮，具有脂质，氨基酸，蛋白质，并且还可以改善新陈代谢。
• 维生素K：这种维生素可引起立即凝结，防止失血并迅速闭合伤口，从而帮助身体更快地恢复健康。
• 维生素C：维生素C形式的抗坏血酸有助于建立强大的免疫系统，还可以抵抗多种疾病。

保护心脏健康

蓝莓具有较高的多酚含量，可以对抗自由基和治疗代谢综合症。代谢综合症是指糖尿病，心脏病和肥胖症。这些会导致心脏问题。花青素可预防肥胖和高胆固醇。蓝莓的抗炎特性有助于预防糖尿病。

提高免疫力

蓝莓中的抗氧化剂（如花青素）与维生素C搭配，在提高免疫系统方面做得非常出色。蓝莓可预防多种疾病，例如癌症和糖尿病。由于其成分，你的免疫系统将会变得更强壮，抵御季节性疾病，例如感冒和流感以及其他疾病和健康状况。

护理皮肤

适当的皮肤护理和健康的饮食习惯可以使皮肤健康，发亮。蓝莓由于其维生素C含量而促进了皮肤的弹性，并且还减少了由于痤疮或其他问题造成的脸上疤痕。蓝莓酵素面膜可用于保护皮肤健康，许多护肤产品通常以蓝莓及其抗炎和抗氧化特性为主。

保护眼睛

蓝莓甚至可以防止眼睛退化，并可以防止黄斑变性。由于它们具有抗氧化特性，因此它对视网膜的益处最大。视网膜变性可导致完全或渐进性失明。吃蓝莓可以减慢退化过程，让你有机会更长久地保护眼睛。蓝莓中存在的类胡萝卜素对眼睛有直接影响，可防止氧化损伤。

花青素

蓝莓具有各种植物营养素，这会降低了高血压的风险，预防癌症并降低了慢性疾病的风险。花青素使蓝莓具有亮丽的蓝色。

蓝莓在富含抗氧化剂的食品中排名第一名，并因蓝莓的功效与作用和健康益处而在全球范围内受到欢迎。蓝莓适量食用，不会产生任何不良副作用。