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花椒是中国最古老的麻辣味调料。辣椒、胡椒都是外来的品种,只有花椒是中国原产,所以花椒的英文是 Chinese pepper,意思是“中国椒”。

花椒祛湿气的作用在各种调料里是最强的
古人是非常普遍用花椒的。现在四川地区还保留这种传统。四川湿气重,又有盆地,湿气捂在里头出不去,于是川菜大量使用花椒祛湿气。
现在川菜风行全国乃至全世界,其实跟现代人体内湿气重大有关系,这是人体的本能需要。
中医开方时常写“川椒”,是指产自四川的花椒。川椒是一味道地中药。
川椒入药,内服可以治疗积食停饮、心腹冷痛、呕吐、噫气、呃逆、咳嗽、风寒湿痹、泄泻、疝气疼痛等病,外用可以治疗蛲虫、湿疹等病。
唐代药王孙思邈的名著《千金要方》中,便有“蜀椒汤”,治疗女性产后受寒引起的心痛病。
家里厨房,一定要备点花椒。可以当调料,可以做药茶,可以救急止痛,可以泡脚祛湿,还能防粮食生虫,作用特别多。
古人用花椒泡成药酒,称为“椒酒”,认为可以医治百病。
现在人们可能接受不了这种口味,但可以用它来缓解蛀牙引起的牙痛。
原料:
纯粮白酒、川椒
道地川椒的麻味很强烈,嚼一粒舌头就会发麻,这是正常现象。
做法:
用白酒煮川椒,含在口中。
下焦寒湿的常见症状包括:女性白带清长;女性长期痛经;女性产后风;男性疝气腹痛;男性阴囊潮湿;不孕不育;慢性肾炎;类风湿关节炎;慢性腹泻;肠胃虚寒;皮肤反复发作湿疹。
汉宫椒枣茶
原料:
花椒7粒,配小黄姜3克、红枣6个、红糖2小块;或花椒7粒,配姜枣枸杞四物红糖2块养生百科网 www.cNysbK.cOM
做法:
沸水冲泡,焖10分钟后饮用。可以反复冲泡
功效与作用:
如果受不了花椒麻味的人,可以用花椒泡脚。花椒水泡脚能温和地祛除我们体内的湿气。
做法:
拿一块麻布或者纱布包一包花椒,用绳子(线)系好口,放在锅里煮开30分钟,就可以用来泡脚了。这个花椒包可以反复煮好几遍。
用花椒水泡脚还有一个作用,就是通经络。这是源自花椒的第二大作用—通气。
经络畅通,气血流动,寒气湿气就更容易排出了。
把花椒用纱布包起来放到大米里,可以防止大米生虫。
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