来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-08-22 14:00作者：ZLL手机阅读>>
佛跳墙大家肯定都有所耳闻，它是我国福建福州地区的一道特色名菜，又名福寿全，通畅选用鲍鱼，海参，杏鲍菇等多种名贵食材，加入高汤用文火熬制而成，因为佛跳墙选用了多种名贵食材，且制作周期长，所以价格昂贵，那佛跳墙一般多少钱一份呢？和我一起来看看吧。
佛跳墙一般多少钱一份？正宗的佛跳墙大约要一千元左右的价格，制作佛跳墙的原料不同也决定了佛跳墙的价格不同，佛跳墙的制作方法便是将几十种原料用一个坛用文火熬制，这样既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，可以说十分的难得。
所以说价格十分的昂贵，不过也有一些佛跳墙价格便宜的价格大概在两百左右一蛊，这样的佛跳墙将制作原材料换成了更加便宜的食材，制作出来虽然没有正宗的佛跳墙那么美味，但是也保留的佛跳墙味中有味的特点，也是值得尝试的，大家在购买的时候可以询问其佛跳墙的配料估算价格以后在购买。
上面我们也讲到了佛跳墙的价格十分昂贵，所以很多都舍不得购买，但是又想要尝一尝这一道名菜应该怎么办呢？答案当然是自己做啦，不过我们要做的话也是精简版的，因为真宗的佛跳墙材料实在是昂贵，下面我便来为大家详细的介绍一下关于佛跳墙的制作方法。
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准备材料：梅花排骨1斤、干贝12颗、大白菜半斤、干香菇12朵、鸟蛋12颗、芋头1小颗、栗子12颗、脆笋片100g、红枣6颗、蒜仁12粒、水适量、酱油60cc、糖1茶匙、五香粉少许、盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、米酒1大匙。
第一步：先将排骨加醃料醃渍30分钟，干香菇洗净泡软去蒂头，干贝泡米酒，脆笋片泡沸水浸泡1小时，水倒掉再泡沸水浸泡1小时后洗净，芋头去皮切块，栗子冷水泡软去除夹缝之薄膜备用。
第二步：在将冷锅倒入约300cc的油，依序将芋头、栗子、蒜仁、鸟蛋、香菇等炸至香酥后，捞起沥油备用。将油倒出，放入醃好的排骨，连同醃料一起，小火煮至水份收干。
第三步：将水收干以后，便需要取一个瓮，依序将大白菜、脆笋片、排骨、芋头、栗子、香菇、蒜头、鸟蛋、红枣、干贝，放入8分满的水量，加入调味料拌匀，瓮上方盖上锡薄纸封住。
第四步：将电锅外锅倒入2杯水约30-40分钟即可。起锅后，如盐度不够，可再适量调味。便可以食用了，是不是十分的简单呢。
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