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反式脂肪酸在配料表的名字，学会辨认反式脂肪酸的伪装

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-07-27 12:24作者：QHH手机阅读>>

反式脂肪酸对健康并没有好吃，反而吃了之后会增加患心血管疾病的风险，有研究显示饮食中每增加2%的反式脂肪酸摄入量，人体就上升25%的患心脑血管疾病风险。下面带大家认识反式脂肪酸在配料表的名字，不要被这些名称迷惑。

反式脂肪酸在配料表的名字

配料中带氢化二字：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸；

有黄油二字：植物黄油、人造黄油；

有酥字：起酥油、人造酥油；

还有人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、精炼植物油、植脂末、代可可脂、麦淇淋（马淇淋）等等，这些都是“反式脂肪酸”。

上面说的成分，如果在配料表的越前方，那么添加的反式脂肪酸含量就越多，尽量少吃。

常见的含反式脂肪酸的食物：蛋糕、面包、饼干、炸薯条、炸薯片、爆米花、代可可脂巧克力、冰淇淋、蛋黄派等。

注意：这种配料表中反式脂肪酸为0的，并不代表不含反式脂肪酸养生百科网 WwW.CnYSBk.coM

因为我国的《预包装食品标签通则》规定，每100克食品中反式脂肪酸的含量小于0.3克，就可以标为0。所以重点还是要看配料表中有没有上述成分。

重点说一下反式脂肪酸的危害：

1、导致心血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病、痛风、高尿酸等症

2、还影响记忆力，如果小孩子吃太多，会导致智力受到影响，老年还增加患老年痴呆的风险。

3、反式脂肪酸容易堆积在腹部，导致肥胖。也会影响胎儿、婴幼儿的生长发育，男性生育功能也会受到影响。

总之就是害处非常多，且没有一点好处。每天反式脂肪酸的摄入量不宜超过2克。

像天然的食品中也有反式脂肪酸，牛奶、牛羊肉中也有，但天然的反式脂肪酸危害并没有人造的反式脂肪酸危害大。平时少吃油炸、煎烤的食物，炒菜的时候不要炒到冒烟，能尽可能的减少反式脂肪酸的摄入。

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