来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-05-20 08:00作者：wendyou手机阅读>>
天天吃鸡蛋的你还真不一定知道煮鸡蛋需要多长时间，因为煎鸡蛋和煮鸡蛋有很大区别，冷水下锅和开水下锅的效果也不同，还有不同人对熟鸡蛋的定义不同，溏心蛋煮的时间自然要短一点，而全熟的凝固鸡蛋需要的时间要长一点，但基本都会在10分钟之内搞定。
一般来说煮鸡蛋推荐是冷水下锅，如果想要煮溏心蛋，冷水下锅5-6分钟，或水开后2-3分钟取出即可，然后在冷水中冷却，就会发现是溏心蛋，但现在的疫情当下，以免出现细菌病毒，并不推荐食用溏心蛋，最好是全凝固的鸡蛋。
同样是冷水下锅10分钟即可，或水开后4-5分钟左右取出即可，然后在冷水中冷却，就是全凝固的鸡蛋。一般来说都会在10分钟内完成，就看个人烧开水使用的时间长短，所以煮鸡蛋需要多长时间呢？一般在10分钟以内，而水量可以刚好没过鸡蛋。
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另外有人选用开水煮蛋，这也是没有问题的，只不过开水下锅容易碎，会比较影响外观和口感。而要煮熟鸡蛋其实时间都差不多，开水下锅后5分钟也能够完成凝固，而且这个时候的蛋也很嫩，不用担心溏心的问题。
如果刚开始学煮鸡蛋，不在意外观，推荐选择开水煮蛋，因为水煮开后保持加热温水是恒定的，只需要考虑时间这一个变量，而煮鸡蛋需要多长时间，Gordan Ramsay 大厨推荐4分半最佳，这是实验过很多次得出的结论，可以尝试一下。
当然如果是一些比较懒的，不在意口感的，也可以放电饭煲中煮，可以直接定时，但煮出来的鸡蛋会比较老。比较推荐的是现在流行的煮蛋器，可以定时控制，睡前定时第二天早上就可以吃，煮出来的鸡蛋也是不错的，其实这样煮鸡蛋是早上煮好的新鲜蛋。
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