BTV养生堂20200103,张炳厚,医林怪杰的长寿怪方,痹证三两三

养生堂20200103,张炳厚,医林怪杰的长寿怪方,痹证三两三 来源：北京电视台BTV科教频道养生堂　 日期： 2020年01月03日

关键词：三两三、类方、痹证三两三、不传之秘、养生堂视频、养生堂2019视频

专家：

张炳厚

国家级名老中医

张华东

中国中医科学院广安门医院风湿病科 副主任

今天做客《养生堂》的来宾是有医林怪杰之称的国家级名老中医张炳厚，张老以善治怪病、善使怪药、善使怪方而著称。今天张老就为我们带来了他在临床上非常常用的“怪”方——三两三。张华东主任介绍，三两三不是一个单一的方子，而是一系列的类方。每个一方子都是由5个药物组成，三个主要药物各一两，一个辅药三钱，还有一个非常重要的点睛药只用三分，因此得名三两三。不同的三两三对于不同的疾病有着很好的治疗效果。

今天节目现场张老和华东主任为大家介绍的第一个三两三类方，是对于各种骨关节炎、风湿病及痛风等疾病有着卓越调理功效的痹证三两三。张华东主任介绍，痹证的致病因素很多风、寒、湿、热、虚等都可以导致痹证的发生，张主任现场为大家讲解两种痹证——热痹与虚痹所常用的三两三类方。同时，针对湿热与阳虚的人群，张主任还介绍相应的两款适合日常食用的养生药膳。

医林怪杰张老告诉我们，无论是调理风湿骨病的痹证三两三，还是治疗心脏病心绞痛的胸痹三两三，都是脱胎于原方——疼痛三两三的。疼痛三两三的原方非常简单，其中的三两药依旧是之前提到的当归、川芎、忍冬藤，不传之秘的三分药也依然不变，只是将三钱药变为甘草。在此基础上，根据心绞痛常见的两种不同病因——气虚血瘀（也就是劳累后容易出现胸痛的人群）、气滞血瘀（也就是生气着急时容易出现胸痛的人群），张老还无私的分享了两个相应的胸痹三两三类方。到底疼痛三两三系列类方中的不传之秘是什么呢？

【养生厨房】今日菜品——味汆儿面

新年伊始，想要保长寿我们要从护心脑开始，大厨带来的题板上有两个字形相近的字——“氽（tǔn）”和“汆（cuān）”，都是烹饪食材的手法。虽为形近字，含义却大不同，第一个“氽”的意思为油炸，而“汆”即是入水稍微一煮。对于护心脑来讲，入水为汆是更为适合的方法。王大厨就给大家带来了一道味汆儿面，做法简单，有着家的味道。此外还加入了张老师推荐的养心血的松花粉，颜色金黄，气味芬芳。到底如何汆好这一碗面呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！养生百科网 wWW.cNysbK.com

食材：手擀面、豆芽、松花粉、醋、香菜

专家： 张晋 西苑医院治未病中心主任 王培欣 米其林一星餐厅总厨

【做法】： 步骤1:猪里脊切丝，用适量香油拌散，加入酱油、胡椒粉及大量醋腌制几分钟； 步骤2:锅中烧水，水开下入面条和豆芽，打入一个鸡蛋，调小火，慢慢搅动面条使鸡蛋成形，煮好面条捞出，用面汤汆烫肉丝； 步骤3:在面条上放大量香菜和胡椒粉及养心血的松花粉，倒入肉丝及面汤，即成。

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