巴沙鱼为什么不能吃，处理干净的新鲜巴沙鱼可以吃(附挑选方法)

现在很多朋友都喜欢吃鱼吧，鱼的种类也是有很多，像草鱼、鲤鱼啊，鲫鱼等，最近市面上出现了一种新种类就是巴沙鱼，它的肉质鲜嫩，而且没有很多细碎的鱼刺，深受人们的喜爱，但是网上却有人说巴沙鱼不能吃，巴沙鱼为什么不能吃？

为什么说巴沙鱼不能吃

1、巴沙鱼为什么不能吃呢？因为有些人认为巴沙鱼是鲶鱼，不干净，一看到巴沙鱼的生长环境就觉得不能吃，其实巴沙鱼的生活环境没有大家想象的那么脏，处理干净的巴沙鱼是可以食用的没有问题。

2、国内部分巴沙鱼是走私鱼，这种鱼来源不明，在养殖、加工、运输等环节中可能会造成污染，受到污染的鱼肉吃起来对身体有害，而且走私的巴沙鱼逃税还有损国家利益。

3、巴沙鱼中还有大量的脂肪。相比于其他鱼肉来说肉质鲜嫩久煮不烂，营养高，但是患有三高的人群并不适合吃巴沙鱼，会加重三高症状。

4、巴沙鱼是进口鱼类，多出产于东南亚的热带地区，所以会被做成冻货运到国内，绝大部分的巴沙鱼都不新鲜了。为了方便贮存难免要添加一些化学防腐剂，做泡药处理，防腐剂对我们的身体有一定的影响，所以会有人说巴沙鱼千万不能吃。其实泡药是一种保水处理，可以让巴沙鱼看上去水分饱满，而且泡药的标准范围在0.5%以内就是安全的。

所以说巴沙鱼不能吃这句话，是没有科学依据的，巴沙鱼是一种可以食用的淡水鱼，平时人们吃那些质量好的巴沙鱼，对身体是没有明显危害的，购买的时候仔细挑选，新鲜安全的巴沙鱼吃起来还是很有好处的。添加防腐剂太多的巴沙鱼也确实对身体不好。

怎么挑选巴沙鱼

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看鱼肉的颜色，一般巴沙鱼片的颜色有白色、粉色、黄色，白色的巴沙鱼片是最好的，其次就是粉色的鱼片，黄色的鱼片最差，不建议挑选。去正规的商场里面购买品质好的巴沙鱼，选择大品牌质量有保证。