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酸梅汤要煮多长时间 火候很关键

来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-11-16 15:24作者：手机阅读>>

沸腾的时间酸梅汤一般是半小时左右。这也与温度和数量有关。每个人都应该灵活。一般来说，先煮酸梅汤用大火煮，然后用小火慢慢煮。

酸梅汤要煮多长时间

30分钟左右。

酸梅汤中的原料都是干制品，这样便于保存，熬煮的过程就要长一些，在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开，然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了，酸梅汤冰镇后风味更佳，放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝。

酸梅汤制作

煮酸梅汤注意事项

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。养生百科网 wWW.cNySbk.com

3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。

酸梅汤制作

酸梅汤制作要求

先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用―种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”;

第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品;

三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。

酸梅汤制作

喝酸梅汤的好处

酸梅汤是夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。

酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。

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