来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-10-08 15:24作者：手机阅读>>
蕨菜看起来像拳头，所以也被称为拳头菜。烹饪、冷拌和腌制都很美味。什么是营养价值拳头菜？的作用和功能是什么拳头菜以及它的食用方法？
云南的拳头菜在清朝被视为贡品。这一带的群众非常喜欢以拳头菜烹制各种菜肴。拳头菜营养价值丰富，每克含胡罗卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。拳头菜除了鲜吃外，还可腌制加工后长期食用。拳头菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。中医认为，拳头菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。
拳头菜属于山野菜之王，其口味纯正，营养价值丰富，拳头菜中富含了蛋白质、碳水化合物，钙，锌，铁等多种微量元素以及16种氨基酸，其中r-氨基酸具有激活脑内葡萄糖代谢，降血氨，抗惊厥恢复脑细胞功能及安神降压的作用。其食用方法也比较多可烹炒，凉拌，褒汤，营养价值相当于普通蔬菜的几十倍。
1、清热解毒:拳头菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。
2、止血降压:拳头菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可以扩张血管，显著降低血压，血脂和胆固醇，改善心血管功能。养生百科网 wWW.CnYsbk.CoM
3、健体抗病:拳头菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气，强健身体，增强地抗病能力。适用于腰膝酸软干咳，经常食用拳头菜可治疗高血压，头昏，子宫出血，关节炎症，并对荨麻疹流感有预防作用。
4、解毒利尿:拳头菜滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用，拳头菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用拳头菜可治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。
材料：拳头菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，食用油30克
制作方法
1、将拳头菜择洗干净，放入沸水中焯熟，再泡入温水中1小时左右取出切寸段以备用。
2、香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分。
3、分别将胡萝卜、青椒洗净，切成小碎丁。
4、葱、姜洗净切丝。
5、将盐、味精、酱油、水淀粉调汁。
6、炒锅中倒入食用油，油热放入葱、姜丝煸炒片刻，再将香菇丝、拳头菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒。
7、最后将调好的料汁倒入锅中翻炒几下即可。
在当今快节奏的商业环境中，消费者对服务效率的要求越来越高。无论是电商平台、外卖配送，还是本地生活服务，用户都希望能够在第一时间获得响应和处理。为了满足这一需求，越...
2025-08-04 20:55阅读全文 >>
pet是什么材料有毒吗？属于一种食品级塑料，无毒无味，安全性好，可以直接用于食品包装，像矿泉水瓶子、饮料瓶子大多是pet材料。不过不可以加热、不耐高温，温度达到70度以上的时候，会变形，释放出有害物质。并且这种塑...
2025-08-23 10:00阅读全文 >>
生活中很多人都有睡觉打鼾的情况，声音像打雷一样，这不是正常的现象，像男性抽烟喝酒会增加打呼噜的概率，甚至患病之后也会打呼噜，下面有 打鼾的自我治疗方法 ，教你一招永不打呼噜。首先戒烟戒酒，睡觉枕头不要太高...
2025-05-23 15:16阅读全文 >>
无症状感染者是什么意思算确诊吗 ？无症状感染者就是做核酸检测是阳性，但是没有发烧、乏力、咽喉疼、干咳这些症状，并不算确诊。那无症状感染者14天后会自愈吗？一般抵抗力强的可以自愈，但如果后续出现新冠症状的，会...
2025-08-11 16:12阅读全文 >>
蚊子变多起来，那么除了点蚊香之外，大家也是可以用日常生活中的小妙招，来驱赶蚊子，就比如说可以借助啤酒，也可以借助洗衣粉，还可以借助柚子皮，或者干橘皮，就有5种灭蚊子最有效的方法，大家根据自己情况选择。 灭...
2025-09-12 13:54阅读全文 >>
想要缓解打鼾这个情况，在打鼾的自我治疗方法中，也是有不少的方法的，就有5个方法，大家可以自己做卷舌练习，也可以在睡觉前用漱口液漱口，在睡觉的时候调整睡姿，可以侧卧位睡觉，且也可以适当垫高床头，但是不要太高...
2025-07-13 10:48阅读全文 >>
夏天蚊子多起来的了，在驱蚊方式中，就有点蚊香，在点燃蚊香的过程中，其实也是会对身体 有危害的，大家或许有时候感觉到头晕恶心没有在意，可能没有想到蚊香对人体的危害有多大，在其释放烟雾中含致癌物！不宜长期使用...
2025-06-26 09:48阅读全文 >>
天气热起来了，蚊子也变多了，除了可以用蚊香，电蚊拍驱蚊之外，大家也是可以在家里，摆上有助于驱蚊的植物，绿色又环保还能驱蚊，蚊子最怕的3个克星植物，就有薄荷、驱蚊草以及西红柿，都有助于驱蚊的，大家根据自己...
2025-10-05 12:24阅读全文 >>
大部分人讨厌夏天，都是因为夏天的蚊子吧，简直无处不在，还会传播细菌、病毒，将蚊香、蚊香液、灭蚊灯统统用上都不好使，简直太可恶了。下面盘点蚊子最怕的3个克星，有很多动物、植物都是蚊子最怕的东西，在家里养薄荷...
2025-06-28 19:00阅读全文 >>
着床其实就是受精卵着床，如果着床成功的话，那么就意味受孕成功，着床成功的第一感觉是什么呢，大部分人着床成功后第一感觉不明显，但是可以注意一些着床成功的反应特征哦，除了看内裤还有腹部坠胀感，可能会出现腹部...
2025-06-13 19:00阅读全文 >>
养生常识排行
